Bakken

TerraSana Amandelmeel bio

Terrasana biologische amandelmeel

Ingrediënten
AMANDELMEEL* (noten) *van biologische oorsprong

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100g
Energie (kJ)	2548	kJ
Energie(kcal)	609	kcal
Eiwit totaal	19,5	g
Koolhydraten totaal	10,4	g
Suikers	3,1	g
Vet totaal	52	g
Vet verzadigd	3,8	g
Voedingsvezel	10,6	g
Zout	0,0	g

Gebruik
O.a. te gebruiken in muffins, cakes, pannenkoeken en brood.

Kan bevatten
noten

Bewaaradvies
Droog en afgesloten bewaren.

Land van herkomst
EU

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Terrasana Natuurvoeding BV II

Schar Broodmix bruin glutenvrij

Dr Schar Broodmix bruin 

Ingrediënten
Maïszetmeel, lijnzaadmeel (12%), boekweitmeel (8%), erwtenzemelen, rijstzemelen, appelvezels, suiker, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, zout.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram
Energiewaarde	1375 kj (326 kcal)
Eiwitten	6.1 gr.
Koolhydratenwaarvan suikers	63.0 gr.2.1 gr.
Vettenwaarvan verzadigd	2.6 gr.0.5 gr.
Vezels	13.0 gr.
Zout	0.75 gr.

Gebruik
Voor bruinbrood: 500 gram Mix It Dunkel, 6 gram olie, 10 gram droge gist of 12 gram verse gist, 630 ml water, 8 gram zout.Doe de meelmix in een kom. Meng de Mix It Dunkel met de droge gist en met het water. Gebruikt u verse gist, laat deze dan in wat lauwarm water (30℃) oplossen en giet dit bij het meel. Voeg het zout toe en kneed alles gedurende ca. 2 minuten met een mixer met deeghaken op de laagste stand. Doe daarna zonder de mixer uit te schakelen de olie bij het deeg, zet de mixer op een hogere stand en kneed het deeg nog 4-5 minuten. Doe het deeg in een ingevette en bestoven bakvorm. Strijk het glad. Bedek de broodvorm met een vochtige theedoek of met huishoudfolie en laat het deeg op een warme plaats ca. 30-45 minuten rijzen (tot het in omvang is verdubbeld). Bestrijk het gerezen brood met wat zonnebloemolie; zo krijgt het na het bakken een mooie bruine korst. Plaats in de tussentijd een vuurvaste schaal met water op de bodem van de oven en verwarm voor op 190°C (met boven- en onderverwarming). Bak het brood in 60 minuten gaar. Neem het brood uit de oven, keer de vorm om en snijd het brood pas aan, wanneer het volledig is afgekoeld. Het brood in de koelkast bewaren.

Bewaaradvies
Droog en afgesloten bewaren.

Land van herkomst
Oostenrijk

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Glutenvrijtotaal BV

Schar Meelmix gebak en koekjes glutenvrij

Glutenvrije bakmix voor gebak en koekjes. Speciaal bereid voor personen met een glutenintolerantie.

Ingrediënten
Maïszetmeel, maïsmeel, rijstmeel, linzenmeel, gemodificeerd tapiocazetmeel, verdikkingsmiddel: guar meel.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 g
Energie	1504 kJ / 354 kcal
Vetten - waarvan verzadigde vetzuren	0,5 g 0,0 g
Koolhydraten - waarvan suikers	84 g 0,3 g
Vezels	2,2 g
Eiwitten	2,5 g
Zout	0,05 g

Gebruik

ZANDDEEGKOEKJES
Alle ingrediënten moeten koud zijn.
INGREDIËNTEN: 250 g gebak en koekjes mix, 75 g poedersuiker, 80 g boter of margarine, 1 ei, 8 g bakpoeder, 20 ml water, geraspte schil van een onbespoten citroen.

BEREIDING: Vorm van het meel op een werkvlak een bergje en maak in het midden een kuiltje. Doe hier de suiker, ei, water, boter, citroenrasp en het bakpoeder in.
Kneed de ingrediënten snel tot een deeg. Laat dit minstens een uur in de koelkast staan alvorens verder te gaan. Rol het deeg op een met bloem bestrooid oppervlak uit en steek er koekjes uit.
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 °C in ongeveer 10 minuten goudbruin. Dit basisrecept voor zanddeeg is ook heel geschikt voor het maken van vlaai.

CAKE
Breng de ingrediënten op kamertemperatuur en verwarm de oven voor op 180°C.
INGREDIËNTEN: 220 g gebak en koekjes mix (gezeefd), 150 g suiker, 125 g boter of margarine, 3 eieren, 8 g bakpoeder, 125 ml melk.

BEREIDING: Klop de boter tot deze schuimig is, voeg de helft van de suiker toe en meng alles in ongeveer 2 minuten tot een homogene massa. Voeg eigeel, meel, bakpoeder en melk toe en meng dit goed door elkaar.
Klop in een vetvrije kom de eiwitten en de overgebleven suiker tot stevig schuim en schep dit door het meelmengsel. Schep de massa in een beboterde en met bloem bestoven springvorm.
Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180°C in ongeveer 50 minuten gaar. Garneer de cake naar wens met vanillecrème, jam of vers fruit. Voeg voor een chocoladecake 2 eetlepels cacaopoeder toe aan het beslag.

Kan bevatten
soja

Bewaaradvies
Koel en droog bewaren.

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Glutenvrijtotaal BV

Jacob Hooy Agar agar

Jacob Hooy Agar Agar

Ingrediënten
Agar-Agar

Gebruik
Gebruik de hoeveelheid zoals aangegeven in uw recept. Te gebruiken zoals gelatine en ter vervanging van gelatine. 1 g agar-agar vervangt ongeveer 3 g gelatine.

Bewaaradvies
Droog, koel, donker, afgesloten en buiten bereik van kinderen bewaren

Land van herkomst
Non-EU

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Jacob Hooy & Co.

Jacob Hooy Citroenzuur pot

Jacob Hooy Citroenzuur pot

Ingrediënten
Citroenzuur

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram
Energie	1300 kJ / 300 kcal
Vetten	0 g
waarvan verzadigde vetzuren	0 g
Koolhydraten	0 g
waarvan suikers	0 g
Vezels	0 g
Eiwitten	0 g
Zout	0 g

Gebruik
Citroenzuur lost makkelijk op in water en kan gebruikt worden om een zure smaak aan voedsel te geven. Je kunt het ook toevoegen aan jam en marmelade. Het wordt ook gebruikt kalkaanslag te voorkomen of te verwijderen, bijvoorbeeld bij huishoudelijke apparaten. Gebruik de hoeveelheid zoals aangegeven in het recept. Voor het ontkalken van huishoudapparaten: 50 gram oplossen in 1 liter water.Vermijd contact met de huid en de ogen. Handen wassen na contact met dit product. Bij contact met de ogen: voorzichtig afspoelen met water gedurende een aantal minuten.

Bewaaradvies
Koel, droog, afgesloten en buiten bereik van kinderen bewaren.

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Jacob Hooy & Co.

Ma Vie Sans Rijstmeel halfvolkoren glutenvrij bio

Rijstmeel halfvolkoren bio - glutenvrij

Ingrediënten
Halfvolkoren rijstmeel*. *afkomstig van biologische landbouw.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram
Energie 359 kcal / 1522 kJ
Vet 1,3 gram
- waarvan verzadigd 0,3 gram
Eiwitten 6,2 gram
Koolhydraten 79,9 gram
- waarvan suikers 0,5 gram
Voedingsvezels 1 gram
Zout 0,01 gram

Gebruik
Rijstmeel is een onvermijdbaar basismeel voor het bereiden van brood- en taart- of gebakdeeg. Het heeft een tamelijk neutrale smaak en laat zich gemakkelijk bewerken in vele bereidingen. Rijstmeel is vooral interessant bij het vermengen met andere meer geparfumeerde meelsoorten (boekweit, quinoa, …).

Land van herkomst
Frankrijk

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
ekibio

Joannusmolen Maismeel eerste keuze bio

Joannusmolen Maismeel eerste keuze bio

Ingrediënten
Maismeel*. * = biologisch

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram
Energie	1485 kJ / 350 kcal
Vetten	1,1 g
Waarvan verzadigde vetzuren	0,1 g
Koolhydraten	74 g
Waarvan suikers	1,5 g
Vezels	5,0 g
Eiwitten	8,8 g
Zout	0 g

Bewaaradvies
Koel en droog bewaren.

Land van herkomst
EU

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
IDorganics BV-Joannusmolen

Doves Farm Rijstmeel glutenvrij

Doves Farm Rijstmeel glutenvrij

Ingrediënten
Witte rijst, zilvervliesrijst.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram
Energie	1504 kJ / 354 kcal
Vet	2,0 gram
- waarvan verzadigd	0,5 gram
Koolhydraten	75 gram
- waarvan suikers	0,3 gram
Vezels	2,6 gram
Eiwitten	7,8 gram
Zout	0,03 gram

Bewaaradvies
Om het meel het beste te bewaren, rol na gebruik de verpakking dicht en bewaar het op een koele en droge plaats.

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
VIDANA Foods

Bezgluten Pancake mix keto glutenvrij

Bezgluten Pancake mix keto glutenvrij

Ingrediënten
Melen (AMANDEL, lijnzaad, kokos), zoetmiddel (erythritol), bamboevezel, erwteneiwit, rijsmiddel (natriumcarbonaat, difosfaten), aroma, zout.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram
Energie	1362 kJ / 329 kcal
Vet	28 gram
- waarvan verzadigd	7,3 gram
Koolhydraten	4,4 gram
- waarvan suikers	1,6 gram
Vezels	5,3 gram
Eiwitten	15 gram
Zout	1,0 gram

Gebruik
Benodigdheden:- 75 gram pancake mix- 3 kleine eieren- 5 eetlepels 30% cream- 1 eetlepel olijfolieBereiding:Mix alle vloeibare ingrediënten en voeg vervolgens de keto pannenkoekenmix toe (halve verpakking) en meng het tot een geheel. Bak vervolgens de pannenkoeken in een voorverwarmde pan op medium hitte.

Kan bevatten
noten

Bewaaradvies
Koel en droog bewaren.

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
VIDANA Foods

Bisson Bakmix voor brownies bio

Bisson Bakmix voor brownies

Ingrediënten
Chocoladepoeder* (blonde rietsuiker**, cacao** minimum 32%), stukjes pure chocolade* (cacaomassa*, blonde rietsuiker*, cacaoboter*, emulgator: zonnebloemlecithine, natuurlijke vanille-extract*), helder TARWEmeel* type 65*, blonde rietsuiker** *biologisch ** biologisch ingredient afkomstig uit Fair Trade

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram

Energie	1653  kJ / 393 kcal
Vet	11,2 gram
- waarvan verzadigd	4,7 gram
Koolhydraten	67,3 gram
- waarvan suikers	52,5 gram
Vezels	3,1 gram
Eiwitten	4,1 gram
Zout	0,01 gram

Gebruik
Voor 8 stukken brownie:Toevoegen aan uw bereiding:3 eieren, 150 gram vetstofDe oven voorverwarmen op 200°C.Beboter en bestrooi met meel een rechthoekige of vierkante bakvorm (max 20 x 20 cm)Laat vetstof smelten in een grote pan. Zodra het vloeibaar is de pan van het vuur nemen en de bereiding toevoegen.Vermeng tot u een homogene massa verkrijgt.Doe de eieren een voor een - goed roerend tussen elk ei (met eventueel gedroogde vruchten) en doe het beslag in de vorm.In de oven bakken gedurende 10 - 12 minuten.Observeer de brownies zorgvuldig tot 2 tot 3 minuten voor het einde van de baktijd. De brownie is klaar wanneer er een mespunt in het midden van de brownie kan worden gestoken en het er weer droog uitkomt.Koud uit de vorm halen

Bewaaradvies
Donker, droog en bij gematigde temperatuur bewaren.

Land van herkomst
EU/non-EU

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
ekibio

Primeal Quinoa meel bio

Primeal Quinoa meel

Ingrediënten
Quinoa real*. *afkomstig van biologische landbouw.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram

Energie	378 kcal / 1594 kj
Vet	6,6 gram
- waarvan verzadigd	0,7 gram
Koolhydraten	63,3 gram
- waarvan suikers	4,2 gram
Vezels	8,1 gram
Eiwitten	12,2 gram
Zout	0,1 gram

 

Gebruik
Bereiding: te gebruiken voor het verdikken van sauzen, of gemengd met tarwemeel (20% quinoameel) om brood of gebak te maken.

Bewaaradvies
Donker, droog en bij gematigde temperatuur bewaren.

Land van herkomst
Bolivia

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
ekibio

Primeal Tarwemeel helder borsa type 65 bio

Helder tarwemeel Borsa type 65

Ingrediënten
Gemalen zachte TARWE* (gluten). *afkomstig van biologische landbouw.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram

Energie	350 kcal / 1485 kj
Vet	1,6 gram
- waarvan verzadigd	0,3 gram
Koolhydraten	72,2 gram
- waarvan suikers	1,7 gram
Vezels	3,5 gram
Eiwitten	10 gram
Zout	0,01 gram

Gebruik
Bij voorkeur te gebruiken voor broodbereidingen (voor bereiding van volkoren brood). Tarwe gemalen volgens het Borsakovsky procédé. Deze speciale vermaling maakt het mogelijk om een maximum van de rijkdom uit het tarwegraan te halen dat geconcentreerd is tussen de kern van het graangewas en de onverteerbare zemelen (proteïnelaag of "wonderbare laag").

Bewaaradvies
Donker, droog en bij gematigde temperatuur bewaren.

Land van herkomst
Frankrijk

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
ekibio

Primeal Biergistvlokken

Primeal Biergistvlokken

Ingrediënten
Biergist (95%), GERST moutextract (gluten)

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram		%RI*
Energie	1370 kJ / 327 kcal
Vetten - waarvan verzadigde vetzuren	4,9 gram 1,0 gram
Koolhydraten - waarvan suikers	13,3 gram 1,3 gram
Vezels	25,3 gram
Eiwitten	44,7 gram
Zout	0,22 gram
Vitamine B1	10,4 mg	945%
Vitamine B2	3,8 mg	271%
Vitamine B3	28,9 mg	181%
Vitamine B5	7,7 mg	128%
Vitamine B6	1,1 mg	79%
Vitamine B9	1500 μg	750%
Ijzer	6,0 mg	43%
Zink	9,9 mg	99%
* = Referentie-Inname

 

Gebruik
3 eetlepels per dag.

Bewaaradvies
Bewaren op een droge en koele plaats, beschermd tegen licht.

Land van herkomst
Frankrijk

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
ekibio

Treat Oermeel glutenvrij

Het treat oermeel is het gezond alternatief voor traditioneel tarwemeel. Volg onze glutenvrije recepten of pas een traditioneel recept aan door een beetje extra vloeistof toe te voegen.

Het oermeel is samengesteld uit goede prebiotische vezels.

- glutenvrij
- lactosevrij
- geen aardappel
- geen rijst
- geen maïs
- goede vezels voor je darmen
- prebiotisch
- konjac

Ingrediënten
Lijnzaadmeel, kokosmeel, konjakmeel, tapiocameel, psyllium husk.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100g
Energie	1460 kJ / 347 kcal
Vetten - waarvan verzadigde vetzuren	4,9 g 3,5 g
Koolhydraten - waarvan suikers	61 g 3,2 g
Vezels	15 g
Eiwitten	6,4 g
Zout	0,10 g

Gebruik

Op zoek naar glutenvrij meel? Maar wil je ook maïs, rijst en aardappelzetmeel vermijden?
Dan is dit oermeel iets voor jou. Het oermeel van Tr-eat is super veelzijdig. Je kan er koekjes, taart en brood mee bakken of heerlijke sauzen mee binden.

Kan bevatten
noten,pinda,sesamzaad

Bewaaradvies
Bewaar het product koel en droog.

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
KPNI Foodie

Treat Pizza glutenvrij

Je kan weer genieten van een gezonde pizza, vol goede prebiotische vezels.
De geselecteerde melen komen uit tapioca, lijnzaad en kokos.

De pizza is op smaak gebracht met oregano en basilicum en is heel eenvoudig klaar te maken, no chef skills needed.

Ingrediënten
Lijnzaadmeel, kokosmeel, tapiocameel, psyllium husk, arrow root meel, paleo bakpoeder (tapiocameel, rijsmiddelen: wijnsteenzuur, natriumcarbonaten, zout), basilicum, oregano.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100g
Energie	1299 kJ / 309 kcal
Vetten - waarvan verzadigde vetzuren	3,5 g 2,9 g
Koolhydraten - waarvan suikers	56 g 3,2 g
Vezels	19,6 g
Eiwitten	3,7 g
Zout	1,9 g

Gebruik

Nodig: 2 eieren, 40ml olie en 40ml water. Bereidingswijze: Meng de eieren, de olie en het water in een kom. Klop de eieren los. Voeg de pizzamix toe en meng tot een gladde massa. Laat de deeg enkele minuten rusten. Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit met een deegrol tussen 2 vellen bruin bakpapier tot een mooie dunne pizzabodem. Beleg naar hartenlust. Leg de pizza met het bruin bakpapier op een bakplaat. Bak de pizza in 15 min af.

Kan bevatten
noten,sesamzaad,pinda

Bewaaradvies
Bewaar het product koel en droog.

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
KPNI Foodie

Greenhub Baksoda/zuiveringszout

Voor schoonmaken én bakken.
Baksoda en zuiveringszout ontvet, reinigt, verzacht en laat gebak rijzen.

Ingrediënten
> 99% Natriumbicarbonaat.

Voedingswaarde
nvt

Gebruik
Deze technisch zuivere baksoda is een rijsmiddel voor gebak/deeg en verzachter van kookvocht. Het is een uitstekende vloerreiniger en brengt de glans van meubels terug. Het reinigt metalen, doet puik werk als tapijt- en stofferingsreiniger maar werkt ook perfect als schuur- en ontkalkingsmiddel, ovenreiniger, geur- en vlekverwijderaar en wasverzachter. Om maar eens een paar toepassingen te noemen!Niet gebruiken op aluminium, zijde en wol.Niet geschikt bij een zoutarm dieet.

Bewaaradvies
Koel en droog in gesloten verpakking bewaren. Buiten het bereik van kinderen houden.

Land van herkomst
EU

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Greenhub BV