Resveratrol

Resveratrol is een polyfenol: een plantstof die planten aanmaken om zichzelf te beschermen. Wie resveratrol wil kopen, kiest bijna altijd voor een supplement met trans-resveratrol, de stabiele vorm van de stof. Je vindt de stof in druivenschil, bessen, pinda's en dus ook in rode wijn [1].

De kern van de keuze zit in drie dingen. Ten eerste de bron: Japanse duizendknoop, druif, gist of synthese. Ten tweede de zuiverheid van de trans-vorm en ten derde de sterkte in milligram per dag.

Op deze pagina lees je waar resveratrol voor wordt gebruikt en waar het vandaan komt. Je leest ook hoe de vormen zich tot elkaar verhouden en wat er bekend is over dosering en veiligheid.

Waar wordt resveratrol voor gebruikt?

Resveratrol wordt gebruikt ter ondersteuning van de gezondheid van hart en bloedvaten*. Dit gebruiksdoel wordt nog officieel beoordeeld in de Europese Unie.

Goedgekeurde gezondheidsclaims zijn er voor resveratrol niet. Andere beloften die je online vaak ziet, zijn beoordeeld en niet toegestaan. Ze horen daarom niet op een etiket of in een webshop.

*Gezondheidsclaim in afwachting van goedkeuring door de Europese Commissie.

Waar zit resveratrol in en waar komt het in supplementen vandaan?

In voeding zit resveratrol vooral in de schil van rode druiven; ook bessen en pinda's bevatten het. Rode wijn bevat meer dan witte wijn, omdat bij rode wijn de schillen meegisten [2].

De hoeveelheden in voeding zijn klein. In een onderzoek bevatten rode wijnen 0,82 tot 3,2 mg vrij trans-resveratrol per liter [2].

Supplementen gebruiken daarom een rijkere bron. De rijkste bron is de wortel van de Japanse duizendknoop (Polygonum cuspidatum). Die plant hoort bij de Chinese en Japanse kruidentraditie [2][3].

Trans-resveratrol wordt ook zonder plant gemaakt: met gist, door fermentatie, of via chemische synthese. Het eindproduct is steeds dezelfde stof; het verschil zit in de zuiverheid en in de bijstoffen uit de plant [4][1].

Wat is het verschil tussen trans-resveratrol en cis-resveratrol?

Resveratrol bestaat in twee ruimtelijke vormen: trans en cis. De trans-vorm komt het meest voor en is stabiel; licht, warmte en uv-straling zetten die om in de cis-vorm [5].

Bewaar een supplement daarom donker en goed gesloten. Op het etiket hoort "trans-resveratrol" te staan, want alleen die vorm is in de EU toegelaten als nieuw voedingsmiddel. In een onderzoek naar twintig supplementen stond dat woord maar op zeven etiketten [4].

Een nieuw voedingsmiddel is een ingrediënt dat vóór 15 mei 1997 niet in de EU werd gegeten. Het komt pas op de markt na een veiligheidsbeoordeling [6].

Welke vormen resveratrol kun je kopen?

Resveratrol-supplementen verschillen vooral in bron, zuiverheid en toevoegingen. Dit zijn de vijf gangbare vormen.

Capsules en tabletten met zuiver trans-resveratrol

Dit is de standaardvorm. Het extract is gezuiverd tot een hoog percentage trans-resveratrol, meestal uit Japanse duizendknoop of uit gist. De sterkte per capsule of tablet staat in milligram op het etiket.

Kies deze vorm als je precies wilt weten hoeveel trans-resveratrol je binnenkrijgt. Let op het woord "trans" en op de sterkte per dagdosering.

Extract of tinctuur van Japanse duizendknoop

Hier krijg je de hele wortel, als gedroogd extract of als druppels op alcohol (tinctuur). Hoeveel trans-resveratrol je binnenkrijgt, is bij deze vorm minder precies. De wortel bevat naast resveratrol ook polydatine, de suikergebonden vorm van resveratrol, en de stoffen emodine en quercetine [7][1].

Kies een duizendknoop-extract als je de hele plant wilt gebruiken, zoals in de kruidentraditie. Wil je een vaste hoeveelheid trans-resveratrol, kies dan een gezuiverd extract.

Rodewijn- en druivenextract

Deze capsules bevatten een mengsel van polyfenolen uit druivenschil of rode wijn. Resveratrol is daar maar een klein deel van. Het gehalte per capsule is vaak laag of staat niet apart op het etiket.

Kies deze vorm als je een breed polyfenolmengsel uit de druif zoekt. Zoek je specifiek resveratrol, kijk dan of de hoeveelheid trans-resveratrol apart vermeld staat.

Liposomale en gemicroniseerde resveratrol

Je lichaam neemt resveratrol goed op, ongeveer 75 procent, maar darm en lever breken het meteen af. Daardoor blijft er minder dan 1 procent als vrije stof in het bloed over [8].

Fabrikanten proberen dat te omzeilen met liposomen (vetbolletjes rond de stof) of door de stof extra fijn te malen (microniseren). Onderzoek naar deze vormen is vooral in het laboratorium en bij dieren gedaan; bewijs bij mensen is nog beperkt [9].

Kies zo'n opname-variant als je daar bewust voor wilt betalen. Voor de meeste mensen is een gewoon gezuiverd extract de logische eerste keuze.

Combinaties met quercetine, vitamine C of zwarte peper

Veel supplementen combineren resveratrol met quercetine, vitamine C, druivenpitextract of piperine, een stof uit zwarte peper. Bij muizen verhoogde piperine de opname van resveratrol sterk; bij acht gezonde mensen veranderde quercetine de opname niet [10][11].

Kies een combinatie als je die andere stoffen toch al wilt gebruiken. Vergelijk wel de hoeveelheid trans-resveratrol per dosis; die is in combinaties vaak lager.

Hoeveel resveratrol per dag is gangbaar?

Voor resveratrol bestaat geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Het is geen voedingsstof, dus een tekort bestaat niet.

De meeste supplementen bevatten 100 tot 200 mg trans-resveratrol per capsule of tablet. Er zijn ook lichtere varianten met 40 mg en zwaardere met 500 mg.

In onderzoek bij mensen liepen de doses van 20 mg tot 5 gram per dag. Doses van 1 gram per dag of meer liggen ver boven wat je via voeding binnenkrijgt [12][13].

Houd daarnaast altijd de dosering op het etiket aan. Voor synthetisch trans-resveratrol is in de EU een veilige hoeveelheid vastgesteld: 150 mg per dag voor volwassenen [14].

Is resveratrol veilig?

In gangbare doseringen wordt resveratrol goed verdragen en zijn bijwerkingen zeldzaam. Als ze voorkomen, gaat het om milde maagdarmklachten, misselijkheid, hoofdpijn of moeheid. Bij hoge doses van 2 tot 5 gram per dag komen diarree en misselijkheid vaker voor [12][5].

Ondanks breed gebruik zijn er geen gepubliceerde gevallen van duidelijke leverschade door resveratrol [12].

Het belangrijkste aandachtspunt is medicijngebruik. Bij 1 gram per dag remde resveratrol bij gezonde vrijwilligers drie leverenzymen die veel medicijnen afbreken. Daardoor kan de werking van die medicijnen sterker of zwakker worden [15][13].

Op het etiket van een supplement met trans-resveratrol hoort daarom een waarschuwing. Mensen die medicijnen gebruiken, mogen het alleen onder toezicht van een arts gebruiken. Dat geldt zeker voor bloedverdunners: resveratrol kan de werking van warfarine versterken, met meer kans op bloedingen [4][5].

Ben je zwanger of geef je borstvoeding? Over de veiligheid van resveratrol-supplementen bij borstvoeding zijn geen gegevens. Het Voedingscentrum adviseert om tijdens zwangerschap en borstvoeding uit voorzorg geen kruidenpreparaten te gebruiken [16][17].

Het Voedingscentrum noemt resveratrol in zijn overzicht van flavonoïden en verwante plantstoffen. Het raadt supplementen met flavonoïden af, omdat onduidelijk is of hele grote hoeveelheden schadelijk zijn [18].

Veelgestelde vragen over resveratrol-supplementen

Wat doet resveratrol in je lichaam?

Er is één claim in afwachting, voor hart en bloedvaten*, en geen goedgekeurde claim. Wat resveratrol verder doet, is dus nog niet officieel vastgesteld. Wél bekend: je lichaam neemt het snel op, maar darm en lever zetten het meteen om in gebonden vormen [8].

Is resveratrol gevaarlijk?

Voor gezonde volwassenen zonder medicijnen is resveratrol in gangbare doseringen niet gevaarlijk; het wordt goed verdragen. Overleg wel eerst met je arts of apotheker als je medicijnen gebruikt, zwanger bent of borstvoeding geeft. Vooral bij bloedverdunners is voorzichtigheid nodig [13][16].

Wat zijn de bijwerkingen van resveratrol?

De bijwerkingen die voorkomen zijn mild en zitten vooral in maag en darmen. Vanaf 1 gram per dag worden diarree en andere maagdarmklachten gemeld. In een onderzoek met 2000 mg twee keer per dag kregen zes van de acht deelnemers diarree [14][11].

Hoeveel resveratrol zit er in rode wijn?

Weinig: een glas rode wijn bevat 0,29 tot 1,89 mg resveratrol en een kop rode druiven 0,24 tot 1,25 mg. Wijn is dus geen bron van betekenis; een supplement bevat honderden keren meer dan wijn of ander voedsel [15][16].

Wat is het verschil tussen resveratrol en druivenpitextract?

Het zijn verschillende stoffen uit dezelfde plant. Druivenpitextract wordt gestandaardiseerd op OPC's (procyanidinen), een andere groep polyfenolen. Resveratrol zit vooral in de schil en wordt voor supplementen meestal uit Japanse duizendknoop gehaald [3].

Kun je resveratrol beter met of zonder eten innemen?

Beide kan. Met een maaltijd komt resveratrol trager in het bloed, maar de totale opname verandert weinig. Een vetrijk ontbijt verlaagde de opname in een klein onderzoek met 45 procent; kies dus liever een gewone maaltijd [19][11].

*Gezondheidsclaim in afwachting van goedkeuring door de Europese Commissie.

Voor 21:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Twijfel je welke vorm bij jou past? Onze klantenservice denkt graag met je mee.

Bronnen

1. S. Weiskirchen en R. Weiskirchen, "Resveratrol: How Much Wine Do You Have to Drink to Stay Healthy?," Advances in Nutrition, vol. 7, nr. 4, pp. 706-718, jul. 2016. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27422505/
2. J. Gambini, M. Inglés, G. Olaso, R. Lopez-Grueso, V. Bonet-Costa, L. Gimeno-Mallench, C. Mas-Bargues, K. M. Abdelaziz, M. C. Gomez-Cabrera, J. Vina en C. Borras, "Properties of Resveratrol: In Vitro and In Vivo Studies about Metabolism, Bioavailability, and Biological Effects in Animal Models and Humans," Oxidative Medicine and Cellular Longevity, vol. 2015, art. 837042, 2015. [Online]. Beschikbaar: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4499410/
3. P. Silva, M. P. Portillo en A. Fernández-Quintela, "Resveratrol and Wine: An Overview of Thirty Years in the Digital News," International Journal of Environmental Research and Public Health, vol. 19, nr. 23, nov. 2022. [Online]. Beschikbaar: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9740773/
4. M. Bensa, I. Vovk en V. Glavnik, "Resveratrol Food Supplement Products and the Challenges of Accurate Label Information to Ensure Food Safety for Consumers," Nutrients, vol. 15, nr. 2, art. 474, jan. 2023. [Online]. Beschikbaar: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9861762/
5. A. Shaito, A. M. Posadino, N. Younes, H. Hasan, S. Halabi, D. Alhababi, A. Al-Mohannadi, W. M. Abdel-Rahman, A. H. Eid, G. K. Nasrallah en G. Pintus, "Potential Adverse Effects of Resveratrol: A Literature Review," International Journal of Molecular Sciences, vol. 21, nr. 6, art. 2084, mrt. 2020. [Online]. Beschikbaar: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7139620/
6. Voedingscentrum, "Novel foods." [Geraadpleegd: 4 sep. 2026]. [Online]. Beschikbaar: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/novel-foods.aspx
7. J. Ke, M. T. Li, S. Xu, J. Ma, M. Y. Liu en Y. Han, "Advances for pharmacological activities of Polygonum cuspidatum - A review," Pharmaceutical Biology, vol. 61, nr. 1, pp. 177-188, dec. 2023. [Online]. Beschikbaar: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9833411/
8. T. Walle, "Bioavailability of resveratrol," Annals of the New York Academy of Sciences, vol. 1215, pp. 9-15, jan. 2011. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21261636/
9. K. de Vries, M. Strydom en V. Steenkamp, "A Brief Updated Review of Advances to Enhance Resveratrol's Bioavailability," Molecules, vol. 26, nr. 14, art. 4367, jul. 2021. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34299642/
10. J. J. Johnson, M. Nihal, I. A. Siddiqui, C. O. Scarlett, H. H. Bailey, H. Mukhtar en N. Ahmad, "Enhancing the bioavailability of resveratrol by combining it with piperine," Molecular Nutrition & Food Research, vol. 55, nr. 8, pp. 1169-1176, aug. 2011. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21714124/
11. C. la Porte, N. Voduc, G. Zhang, I. Seguin, D. Tardiff, N. Singhal en D. W. Cameron, "Steady-State pharmacokinetics and tolerability of trans-resveratrol 2000 mg twice daily with food, quercetin and alcohol (ethanol) in healthy human subjects," Clinical Pharmacokinetics, vol. 49, nr. 7, pp. 449-454, jul. 2010. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20528005/
12. "Resveratrol," in LiverTox: Clinical and Research Information on Drug-Induced Liver Injury. Bethesda (MD): National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. [Geraadpleegd: 4 sep. 2026]. [Online]. Beschikbaar: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK548465/
13. P. Detampel, M. Beck, S. Krähenbühl en J. Huwyler, "Drug interaction potential of resveratrol," Drug Metabolism Reviews, vol. 44, nr. 3, pp. 253-265, aug. 2012. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22788578/
14. C. Kahraman, D. Kaya Bilecenoglu, S. Sabuncuoglu en I. T. Cankaya, "Toxicology of pharmaceutical and nutritional longevity compounds," Expert Reviews in Molecular Medicine, vol. 25, art. e28, jun. 2023. [Online]. Beschikbaar: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10752229/
15. H. H. Chow, L. L. Garland, C. H. Hsu, D. R. Vining, W. M. Chew, J. A. Miller, M. Perloff, J. A. Crowell en D. S. Alberts, "Resveratrol modulates drug- and carcinogen-metabolizing enzymes in a healthy volunteer study," Cancer Prevention Research, vol. 3, nr. 9, pp. 1168-1175, sep. 2010. [Online]. Beschikbaar: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2933312/
16. "Resveratrol," in Drugs and Lactation Database (LactMed). Bethesda (MD): National Institute of Child Health and Human Development, 20 sep. 2021. [Geraadpleegd: 4 sep. 2026]. [Online]. Beschikbaar: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK501879/
17. Voedingscentrum, "Kruidenpreparaten." [Geraadpleegd: 4 sep. 2026]. [Online]. Beschikbaar: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kruidenpreparaten.aspx
18. Voedingscentrum, "Flavonoïden." [Geraadpleegd: 4 sep. 2026]. [Online]. Beschikbaar: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/flavonoiden.aspx
19. M. Vaz-da-Silva, A. I. Loureiro, A. Falcao, T. Nunes, J. F. Rocha, C. Fernandes-Lopes, E. Soares, L. Wright, L. Almeida en P. Soares-da-Silva, "Effect of food on the pharmacokinetic profile of trans-resveratrol," International Journal of Clinical Pharmacology and Therapeutics, vol. 46, nr. 11, pp. 564-570, nov. 2008. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19000554/

Inhoudelijk gecontroleerd door Jochum Smid, Biobased Chemicus. Laatst bijgewerkt op 4 september 2026.

Een voedingssupplement is een aanvulling op de voeding en geen vervanging van een gezonde, gevarieerde voeding.