Granen, Bonen & Quinoa

Luna E Terra Tarwemeel gebuild demeter bio

Luna E Terra Tarwemeel gebuild

Ingrediënten
Gebuild TARWEmeel** ** = Demeter

Voedingswaarde

Voedingswaarden per 100 gram
Energie	344 kcal (1456 kJ)
Vet	1.8 gram
Vet verzadigd	0.3 gram
Vet enkelvoudig onverzadigd	0 gram
Vet meervoudig onverzadigd	0 gram
Koolhydraten	67.2 gram
Suikers	0 gram
Voedingsvezel	5.2 gram
Eiwit	12.1 gram
Zout	<0,01 gram

Bewaaradvies
Droog en afgesloten bewaren.

Land van herkomst
EU

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Udea BV 13

Bisson Bakmix voor chocoladecake bio

Bisson bakmix voor chocoladecake.

Ingrediënten
Chocoladepoeder** (blonde rietsuiker**, cacao** minimum 32%), blonde rietsuiker**, helder TARWE* type 65, maiszetmeel*, stukjes pure chocolade* (cacaomassa*, blonde rietsuiker*, cacaoboter*, emulgator: zonnebloemlecithine, natuurlijk vanille-extract*), rijsmiddel* (maiszetmeel*, kaliumtartraat, natriumbicarbonaat), zeezout. * afkomstig van biologische landbouw ** biologische ingredienten afkomstig uit de fair trade

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram

Energie	1676 kJ / 396 kcal
Vet	5,1 gram
- waarvan verzadigd	2,9 gram
Koolhydraten	80,6 gram
- waarvan suikers	56,4 gram
Vezels	4,6 gram
Eiwitten	4,7 gram
Zout	0,67 gram

Gebruik
Bereiding voor chocoladetaartVoeg toe aan de bereiding 3 eieren, 70 ml (1/2 glas) melk of plantaardige drank, 90 gram vetstof.De oven voorverwarmen op 180 °C.Doe de bereiding in een kom.Doe de koude melk (of plantaardige drank) erbij samen met de hele eieren.Nu goed vermengen alvorens de gesmolten vetstof erbij te doen.Energiek vermengen met een garde of een hand mixer zodat deze bereiding schuimig wordt.Doe in een op voorhand beboterde ronde vorm (24 cm diameter) en laat in de oven bakken gedurende 15 tot 20 minuten.De cake is klaar met bakken wanneer er een mes gestoken op 2 cm van de rand van de cake er weer droog uitkomt.Wannneer het mes echter in het midden van de cake gestoken wordt moet ze er met chocolade resten weer uitkomen.Uit de vorm nemen wanneer de cake volledig is afgekoeld.

Land van herkomst
EU/Non-EU

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
ekibio

TerraSana Kuzu grijs (glas) eko bio

Terrasana Kuzu grijs (glas) eko bio

Ingrediënten
Kuzu*. * = van biologische landbouw

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram
Energie	1428 kJ / 336 kcal
Vetten	0 g
Waarvan verzadigd	0 g
Koolhydraten	84 g
Waarvan suikers	0 g
Vezels	0 g
Eiwitten	0 g
Zout	0,10 g

Gebruik
Gebruik 12g kuzu per 250ml vocht. Voor gebruik oplossen in 2-3 eetlepels koud water.

Bewaaradvies
Koel en droog bewaren.

Land van herkomst
Non-EU

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Terrasana Natuurvoeding BV IV

TerraSana Agar agar poeder bio

Agar-agar is een biologisch bind- en geleermiddel met een enorme bindkracht. Je kunt het vergelijken met gelatine, maar agar-agar is nóg krachtiger en bovendien 100% vegan. Agar-agar wordt gemaakt van 100% rood zeewier, ook wel kanten genoemd. Je kunt er heerlijke vegan cheesecakes of (suikervrije) jelly mee maken. Agar-agar moet je altijd pas toevoegen als je vloeistof warm is, anders kunnen er klontjes ontstaan. Omdat het al geleert bij kamertemperatuur, is het belangrijk om snel te werken!

Ingrediënten
Gedroogde (rode) zeewieren* *biologisch

Voedingswaarde

 

Voedingswaarde per 100 gram:
Energie (kJ) 633kJ,  Energie(kcal) 158kcal,  Vet totaal 0g,  Vet verzadigd 0g,  Koolhydraten totaal 1g,  Suikers 0g,  Voedingsvezel 77g,  Eiwit totaal 0g,  Zout 0,6g

Gebruik
Agar-agar bindt minimaal 2 keer zo krachtig als gelatine. Gebruik voor een gemiddelde consistentie 3-4 g per 500 ml dun vocht. Voor een harde consistentie gebruik je 5-8 g per 500 ml en voor een zachte 1,5 g per 500 ml. Voeg toe aan je baksel terwijl het vocht al warm is en roer snel door, zodat er geen klontjes ontstaan. Laat het geheel ca 2 minuten zachtjes sudderen. Laat 1-4 uur opstijven.

Bewaaradvies
Bewaar na openen luchtdicht op een droge, donkere plek op kamertemperatuur (max 20 °C).

Land van herkomst
Spanje

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Terrasana Natuurvoeding BV II

MijnNatuurwinkel Amandelmeel

Mijn Natuurwinkel Amandelmeel

Ingrediënten
100% AMANDELEN (noten)

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram:

Energie	2535 kJ / 613 kcal
Eiwitten	21,4 gram
Koolhydraten	8,8 gram
- waarvan suikers	4,6 gram
Vezels	9,9 gram
Vet	52,5 gram
- Enkelvoudig onverzadigd	33,4 gram
- Meervoudig onverzadigd	12,4 gram
- Verzadigd	4 gram
Transvet	0,02 gram

Kan bevatten
noten

Bewaaradvies
Afgesloten bewaren op een koele en droge plaats.

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Mijn Natuurwinkel

Primeal Maismeel bio

Primeal Maismeel bio

Ingrediënten
Maïs*. *afkomstig van biologische landbouw

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram
Energie	1483 kJ / 350 kcal
Vetten - waarvan verzadigde vetzuren	1,3 gram 0,2 gram
Koolhydraten - waarvan suikers	77,0 gram 0,6 gram
Vezels	3,8 gram
Eiwitten	5,6 gram
Zout	0,01 gram

Gebruik
Puur of vermengd te gebruiken met tarwemeel, vooral voor broodbereidingen. Dankzij dit meel kunt u de beroemde Mexicaanse tacos maken evenals kleurrijke broden!

Bewaaradvies
Bewaren op een droge en koele plaats, beschermd tegen zonlicht.

Land van herkomst
Frankrijk

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
ekibio

Biergistvlokken mild
Primeal Biergistvlokken mild

Ingrediënten
Gist 93%, GERST moutextract (GLUTEN)

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 ml
Energie	321 kcal / 1346 kJ
Vet	4,8 gram
- waarvan verzadigd	1,6 gram
Koolhydraten	9 gram
- waarvan suikers	1 gram
Vezels	27 gram
Eiwitten	47 gram
Zout	0,5 gram
Vitamine B1	33 mg - 3000% RI*
Vitamine B2	3,2 mg - 229% RI*
Vitamine B3	18 mg - 113% RI*
Vitamine B5	8 mg - 133% RI*
Vitamine B6	2,4 mg - 171% RI*
Vitamine B9	2200 mcg - 1100% RI*
IJzer	2,5 mg - 18% RI*
Zink	5,7 mg - 57% RI*
*RI = Referentie Inname

Gebruik
3 Eetlepels per dag.

Bewaren
Bewaren op een droge en koele plaats, beschermd tegen licht.

Fabrikant / Distributeur
Ekibio, ZA La Boissonnette, 07340 PEAUGRES, Frankrijk

Primeal Eenkoornspelt klein zak bio

Primeal Eenkoornspelt klein zak bio

Ingrediënten
Ontvliesde eenkoornspelt* (GLUTEN) (Triticum monococcum) van de Haute-Provence. *afkomstig van biologische landbouw.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram
Energie	1463 kJ / 346 kcal
Vetten	3,2 gram
- waarvan verzadigde vetzuren	0,5 gram
Koolhydraten	63 gram
- waarvan suikers	3 gram
Vezels	10,6 gram
Eiwitten	11,1 gram
Zout	0,12 gram

Gebruik
Spoel en kook 1 portie granen in 2 vol. water gedurende 45 minuten met gesloten deksel.

Bewaaradvies
Donker, droog en bij gematigde temperatuur bewaren. Dit product is verpakt onder beschermde atmosfeer.

Land van herkomst
Frankrijk

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
ekibio

TerraSana Arrowroot bio

Terrasana Arrowroot bio

Ingrediënten
100% arrowroot*. * = van biologische landbouw

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram
Energie	1519 kJ / 362 kcal
Vetten - waarvan verzadigde vetzuren	0,1 gram 0,0 gram
Koolhydraten - waarvan suikers	88,2 gram 0,0 gram
Vezels	3,4 gram
Eiwitten	0,3 gram
Zout	0,0 gram

 

Gebruik
Gebruik per 250 ml te binden vocht ca. 1 eetlepel arrowroot. Voor gebruik aanmaken met koud water, daarna met gerecht meekoken. Zeer geschikt voor sauzen en soepen.

Bewaaradvies
Koel en droog bewaren.

Land van herkomst
Non-EU

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Terrasana Natuurvoeding BV IV

Speltmeel volkoren bio
Vitiv Speltmeel

Ingrediënten
100% SPELTTARWE* * biologisch

Voedingswaarde


Gebruik
Gebruik speltmeel zoals staat aangegeven op het recept. Heerlijk volkoren meel om pannekoeken of brood mee te bakken.

Bewaren
Koel, droog en afgesloten bewaren.
Buiten bereik van kinderen houden.

Fabrikant / Distributeur
Fabrikant, ViTiV BV, Max Planckstraat 37, 6716 BD Ede

Land van herkomst
Duitsland

Doves Farm Zelfrijzend bakmeel glutenvrij

Doves Farm Zelfrijzend bakmeel glutenvrij

Ingrediënten
Meelmix (rijst, aardappel, tapioca, mais, boekweit), rijsmiddel (mono calcium fosfaat, sodium, bicarbonaat), xanthaangom.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram
Energie	1480 kJ / 148 kcal
Vet	1,1 gram
- waarvan verzadigd	0,3 gram
Koolhydraten	80 gram
- waarvan suikers	0,4 gram
Vezels	0,2 gram
Eiwitten	4,6 gram
Zout	0,87 gram

Bewaaradvies
Om het meel het beste te bewaren, rol na gebruik de verpakking dicht en bewaar op een droge en koele plaats.

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
VIDANA Foods

Mattisson Kokosmeel bio

Mattisson Kokosmeel bio

Ingrediënten
100% Biologische kokosvezels.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram
Energie 1363 kJ / 330 kcal
Vet 12 g
Waarvan verzadigd 10,8 g
Koolhydraten 15 g
Waarvan suikers 15 g
Vezels 36 g
Eiwitten 16 g
Zout 0,06 g

Gebruik
Vervang 20% van het meel van bakproducten door kokosmeel voor een lichtzoete smaak. Hierdoor hoeft er minder suiker te worden toegevoegd. Kokosmeel kan ook worden gebruikt als bindmiddel en smaakversterker in smoothies.

Bewaaradvies
Droog bewaren.

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Mattisson Healthcare BV

Mattisson Absolute amandelmeel bio

Mattisson Absolute amandelmeel bio

Ingrediënten
AMANDELEN gemalen biologisch 100%.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 g
Energie 2407 KJ/575 kcal
Koolhydraten 9 g
Waarvan suikers 4,6 g
Vetten 54 g
Waarvan verzadigd 4,9 g
Eiwitten 20 g
Vezels 11 g
Zout 0,9 g

Gebruik
Amandelmeel is heerlijk in smoothie of bakproducten. Vervang bijvoorbeeld 20% van het meel (in cake, gebak of brood) door amandelmeel. Amandelmeel is van nature zoet van smaak dus u kunt ook minder suiker gebruiken. Maak zelf amandelspijs door ongeveer 20% suiker en een heel klein beetje water toe te voegen.

Kan bevatten
noten

Bewaaradvies
Donker, afgesloten en koel bewaren.

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Mattisson Healthcare BV

Edelgistvlokken bio
Biologische edelgistvlokken zijn rijk aan essentiële spoortelementen zoals calcium, kopeer, ijzer, magnesium, fosfor, kalium en zink. Edelgist bevat van nature vitamine B1, B2, B3, B6 en foliumzuut vitamine B11.

Ingrediënten
100% Biologische edelgistvlokken

Voedingswaarde

Voedinswaarde per 100g:
Energie 1474kJ/ 352 kcal
Vet 7g
Waarvan verzadigd 1,2g
Koolhydraten 25,3g
Waarvan suikers 12,8g
Eiwitten 31,9g
Vezels 31,11g
Zout 0,2g
Biotine 20 ug
Vitamine B1 1mg
Vitamine B11 1460ug
Vitamine B2 3mg
Vitamine B3 28mg
Vitamine B5 12mg
Vitamine B6 1mg

Gebruik
Voeg naar eigen keuze toe aan uw gerecht. Geeft een hartige smaak aan pasta, gegrilde groenten en salades. Ook lekker in muesli, smoothie of vruchtensap. Edelgistvlokken zo min mogelijk verhitten.

Bewaren
Droog, afgesloten en bij kamertemperatuur bewaren. Buiten bereik van kinderen.

Fabrikant / Distributeur
ViTiV BV, Max Planckstraat 37, 6716 BD Ede

Bakpoeder glutenvrij bio
Ma Vie Sans Bakpoeder glutenvrij bio

Ingrediënten
Aardappelzetmeel*, kaliumtartraten, natriumcarbonaten. *afkomstig van biologische landbouw

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram
Energie	1041 kJ / 245 kcal
Vetten - waarvan verzadigde vetzuren	<0,5 gram 0 gram
Koolhydraten - waarvan suikers	61 gram 0 gram
Vezels	<0,5 gram
Eiwitten	<0,5 gram
Zout	16,2 gram

Gebruik
Meng een eetlepel (ongeveer 10g) bakpoeder in 500g bloem. Sluit het zakje na gebruik.

Bewaren
Droog en afgesloten bewaren.

Fabrikant / Distributeur
Ekibio, ZA La Boissonnette, F-07340 Peaugres, Frankrijk

Land van herkomst
EU

Primeal Pizzameel speciaal bio

Primeal Pizzameel speciaal bio

Ingrediënten
TARWEmeel* manitoba.  *afkomstig van biologische landbouw.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram

Energie	358 kcal / 1632 kj
Vet	1 gram
- waarvan verzadigd	0,2 gram
Koolhydraten	76,7 gram
- waarvan suikers	1,7 gram
Vezels	3,5 gram
Eiwitten	14 gram
Zout	0,008 gram

 

Gebruik
Bereidingswijze: Recept om met de hand te maken: 1. Meng 500g speciaal pizza meel in een slakom met 350ml lauwwarm water (25°C) + 21 g Biologische zuurdesem van Priméal + 10 g zout (1 cc). 2. Laat een tijdje rusten om het meel te bevochtigen en kneed met de hand (of in een kneedmachine) gedurende ongeveer 5 minuten. 3. Laat 1h30-2h00 rusten met gesloten deksel op kamertemperatuur (22°C). 4. Het deeg uitrollen, garneren en bakken in de oven st. 7-8 (210°-240°C) gedurende ongeveer 30 min. Ook makkelijk te realiseren in een broodbakmachine.

Bewaaradvies
Donker, droog en bij gematigde temperatuur bewaren.

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
ekibio