Visolie

Visolie is olie uit vette vis, zoals ansjovis, sardine, makreel en haring. Het is de bekendste bron van EPA en DHA, de twee omega 3-vetzuren die je lichaam vooral uit vis haalt. Ook levertraan, olie uit de lever van kabeljauw, valt onder visolie.

Bijna elke visolie levert EPA en DHA. Het verschil zit in herkomst, zuiverheid, versheid en de vorm van de olie. Ook de hoeveelheid EPA en DHA per capsule verschilt sterk.

Op deze pagina lees je waar visolie vandaan komt en hoe je zuivere, verse olie herkent. Je leest ook wat TG op het etiket betekent en hoe je supplementen eerlijk vergelijkt.

Waar wordt visolie voor gebruikt?

Mensen gebruiken visolie om EPA en DHA aan te vullen, vooral als ze weinig of geen vis eten. De goedgekeurde gezondheidsclaims gelden voor EPA en DHA, niet voor visolie als zodanig. De volgende gezondheidseffecten zijn officieel goedgekeurd voor gebruik in de Europese Unie:

• "EPA en DHA dragen bij tot de normale werking van het hart" — dagelijks 250 mg EPA en DHA.
• "DHA draagt bij tot de instandhouding van de normale hersenfunctie" — bij een dagelijkse inname van 250 mg DHA.
• "DHA draagt bij tot de instandhouding van een normaal gezichtsvermogen" — bij een dagelijkse inname van 250 mg DHA.

Of een visolie deze claims mag dragen, hangt dus af van de hoeveelheid EPA en DHA per dagdosering. Die hoeveelheid staat op het etiket; verderop lees je hoe je dat getal leest.

Waar komt visolie vandaan?

Visolie voor supplementen wordt vaak gemaakt van kleine, vette vissoorten zoals ansjovis, sardine en makreel. Er is ook visolie van zalm. Een duurzame manier om die te maken is uit de resten die overblijven bij het snijden van zalmfilet [1].

Er zijn twee soorten visolie. Lichaamsolie komt uit het vlees van de vis en levert vooral EPA en DHA. Levertraan komt uit de lever van kabeljauw en bevat van nature ook vitamine A, D en E [2].

Welke vormen visolie-supplementen zijn er?

Visolie is er in vijf gangbare vormen. De verschillen zitten in concentratie, gebruiksgemak en toegevoegde stoffen.

Visolie capsules met standaardsterkte

De klassieke visolie capsule is een softgel: een zachte, goed slikbare capsule met meestal 500 of 1.000 mg olie. In standaardvisolie bestaat ongeveer 30% van de olie uit EPA en DHA; de rest is ander visvet. Een capsule van 1.000 mg levert dus lang geen 1.000 mg EPA en DHA.

Standaardcapsules zijn de voordelige keuze als je een aanvulling op vis zoekt. Wil je veel EPA en DHA met weinig capsules, kies dan een concentraat.

Hooggeconcentreerde visolie (visolie forte)

Geconcentreerde visolie heet op etiketten vaak visolie forte of visolieconcentraat. Bij het concentreren worden andere vetten uit de olie gehaald. Daardoor bestaat 50 tot 60% of meer van de olie uit EPA en DHA.

Concentreren gebeurt vaak via ethylesters, een bewerkte vorm van de olie; wat dat voor de opname betekent, lees je verderop.

Kies een concentraat als je een hogere dagdosering EPA en DHA wilt met één of twee capsules. Vergelijk daarbij de prijs per milligram EPA en DHA, niet per capsule.

Vloeibare visolie

Vloeibare visolie neem je per theelepel of doseerdop, vaak met citroen- of sinaasappelsmaak. Het is de oplossing voor wie geen capsules kan of wil slikken.

Vloeibare olie komt bij elke dosis in contact met lucht en oxideert daardoor sneller. In marktonderzoek hadden losse oliën en producten met smaakstof gemiddeld een hogere oxidatiewaarde dan capsules zonder smaakstof [3].

Vloeibare visolie past bij wie capsules lastig vindt of flexibel wil doseren. Bewaar een geopende fles in de koelkast en gebruik hem binnen de termijn op het etiket.

Levertraan

Levertraan is olie uit de lever van kabeljauw. Het is er als vloeibare olie, vaak met smaak, en als capsules. Naast EPA en DHA levert het van nature vitamine A, D en E [2].

Juist die vitamine A vraagt aandacht. Lever bevat veel vitamine A, en te veel vitamine A verhoogt de kans op aangeboren afwijkingen. Voor zwangeren geldt daarom het advies om geen supplement met vitamine A (retinol) te slikken, dus ook geen levertraan [4].

Ook buiten de zwangerschap geldt: wie te veel retinol binnenkrijgt, kan problemen krijgen aan de lever [5].

Levertraan past bij wie vitamine A en D uit één natuurlijke bron wil. Gebruik je al een ander supplement met vitamine A of D, tel de hoeveelheden dan op.

Visolie met vitamine D3

Veel visolie capsules bevatten toegevoegde vitamine D3, soms samen met vitamine K2. Voor vitamine D geldt onder meer de goedgekeurde claim "Vitamine D draagt bij tot de instandhouding van normale botten". Deze claim mag alleen op producten die genoeg vitamine D bevatten om als bron te gelden.

Zo'n combinatie is handig als je toch al een vitamine D-supplement zou nemen. Controleer wel de totale hoeveelheid vitamine D als je ook een multivitamine gebruikt.

Wat betekent TG op het etiket van visolie?

In vis zitten EPA en DHA in de triglyceridevorm (TG). Een triglyceride is de natuurlijke vetvorm: drie vetzuren vast aan één ruggengraat van glycerol. Onbewerkte visolie is dus altijd TG.

Om visolie te concentreren, worden de vetzuren vaak losgemaakt en aan alcohol gekoppeld. Zo ontstaat de ethylestervorm (EE), een bewerkte vorm die goedkoper te maken is. Wordt de olie daarna teruggezet in de natuurlijke vorm, dan heet dat herveresterde triglyceriden (rTG).

Het verschil zit in de opname. In een studie bij 72 vrijwilligers namen deelnemers EPA en DHA uit herveresterde triglyceriden het best op. Vergeleken met natuurlijke visolie was de opname 124%; uit ethylesters was die maar 73% [6].

Een overzicht van alle studies bevestigt dat de opname het laagst is bij ethylesters. De studies lopen wel sterk uiteen [7].

Kies TG of rTG als opname voor jou het belangrijkste is. Een EE-concentraat is een verdedigbare keuze als je vooral veel EPA en DHA per capsule zoekt tegen een lagere prijs.

Hoe herken je zuivere en verse visolie?

Zuiverheid en versheid zijn de twee kwaliteitsvragen bij visolie. Zuiverheid gaat over vervuiling uit de zee, versheid over oxidatie van de olie.

Zware metalen, dioxines en PCB's

Door milieuverontreiniging kunnen in vis schadelijke stoffen zitten. Het gaat vooral om methylkwik (een vorm van kwik), dioxines en PCB's (moeilijk afbreekbare industriële stoffen) en PFAS. Vette vis is meer vervuild dan magere vis, omdat deze stoffen zich in het vet opslaan [8].

Ook visolie kan daarom dioxines en PCB's bevatten; in Europese wetgeving is vastgelegd hoeveel er maximaal in mag zitten [9].

Fabrikanten zuiveren visolie daarom, meestal met moleculaire destillatie. Daarbij wordt de olie onder vacuüm verhit, zodat vervuilende stoffen van de vetzuren worden gescheiden. In onderzoek bevatten visoliesupplementen geen meetbaar tot een verwaarloosbaar gehalte kwik [10].

Bij PCB's maakt de vissoort uit. Het laagste gehalte werd gemeten in olie van gemengde kleine vis (ansjovis, makreel en sardine), het hoogste in haaienolie [11].

Wat zegt de TOTOX-waarde?

Visolie oxideert snel: de vetzuren reageren met zuurstof en de olie wordt ranzig. De versheid wordt gemeten met de TOTOX-waarde, kort voor totale oxidatie. Hoe lager, hoe verser.

TOTOX telt twee getallen op: tweemaal het peroxidegetal (verse oxidatieproducten) plus het anisidinegetal (oudere afbraakproducten). De vrijwillige internationale richtlijn voor visolie kent drie grenzen. Het peroxidegetal is hoogstens 5 meq/kg, het anisidinegetal hoogstens 20 en de TOTOX hoogstens 26 [3].

Die richtlijn wordt niet altijd gehaald. In marktonderzoek in Canada en Nieuw-Zeeland overschreed de helft van de geteste producten minstens één grens. Kinderproducten scoorden gemiddeld het slechtst [3], [12].

Keurmerken op de verpakking

Vraag daarom naar de TOTOX-waarde per partij, of kies een product met een onafhankelijk keurmerk. Deze keurmerken en documenten helpen bij het kiezen:

• IFOS (International Fish Oil Standards) — test visolie per partij op zuiverheid, oxidatie en het beloofde EPA- en DHA-gehalte.
• MSC — keurmerk voor duurzame wildvangst uit niet-overbeviste bestanden.
• Friend of the Sea en MarinTrust — keurmerken voor duurzame visserij en verantwoorde productie van visolie.
• Analysecertificaat — veel fabrikanten publiceren per partij de TOTOX-waarde en de gehalten aan zware metalen, dioxines en PCB's.

Hoeveel visolie per dag is gangbaar?

Het Nederlandse advies voor volwassenen is om per dag 200 milligram omega 3-vetzuren uit vis binnen te krijgen. Als je 1 keer per week vis eet, krijg je voldoende visvetzuren binnen [1].

Kijk op het etiket altijd naar twee getallen: de hoeveelheid visolie en de hoeveelheid EPA en DHA daarin. Die twee zijn nooit gelijk. Vergelijk producten daarom op EPA en DHA per dagdosering, niet op het aantal milligram olie.

De meeste visolie-supplementen leveren per dagdosering ongeveer 300 tot 1.000 mg EPA en DHA samen. Standaardcapsules zitten aan de onderkant van die range, concentraten aan de bovenkant. Houd daarnaast altijd de dosering op het etiket aan.

Bij hoge doseringen is voorzichtigheid nodig. Gebruik je bloedverdunners en neem je meer dan 1 gram EPA en DHA per dag? Bespreek dat dan met je arts [1].

Veelgestelde vragen over visolie-supplementen

Welke visolie is het beste?

Er is niet één beste visolie voor iedereen. Vergelijk de hoeveelheid EPA en DHA per dagdosering, de vorm van de olie (TG, rTG of EE) en de TOTOX-waarde. Een onafhankelijk keurmerk zoals IFOS geeft extra zekerheid; eet je plantaardig, kies dan algenolie.

Wat is het verschil tussen levertraan en visolie?

Levertraan komt uit de lever van kabeljauw, gewone visolie uit het vlees van vette vis. Wil je alleen EPA en DHA, kies dan gewone visolie. Levertraan bevat namelijk van nature ook vitamine A, D en E; gewone visolie niet, tenzij die zijn toegevoegd [2].

Is visolie een bloedverdunner?

Visolie is geen medicijn, maar EPA en DHA kunnen de bloedstolling wel beïnvloeden. In een systematisch overzicht van 52 studies verminderde visolie de samenklontering van bloedplaatjes bij gezonde proefpersonen. Bij operatiepatiënten leidde dat niet tot meer bloedingen [13].

Gebruik je bloedverdunners, dan is periodieke controle door je arts nodig [14].

Wat zijn de nadelen en bijwerkingen van visolie?

De meest gemelde bijwerkingen zijn een vissmaak, oprispingen, maagklachten, misselijkheid en diarree. Bij oprispingen helpt het vaak om de capsule bij een maaltijd in te nemen. Bij een allergie voor vis of schaaldieren is voorzichtigheid geboden [14].

Kun je visolie gebruiken tijdens de zwangerschap?

Ja, gewone visolie kun je tijdens de zwangerschap gebruiken; levertraan niet. Het advies voor zwangeren is 2 keer per week vis: 1 keer vette en 1 keer magere vis. Lukt dat niet, neem dan dagelijks 250 tot 450 mg DHA via een omega 3-supplement [8].

Kies daarbij geen levertraan, want voor zwangeren geldt het advies om geen supplement met vitamine A (retinol) te slikken [4].

Is visolie geschikt voor kinderen?

Ja, er zijn visolie-supplementen speciaal voor kinderen: vloeibaar met smaak, kauwcapsules of gummies, met een eigen dosering op het etiket. Houd die dosering aan en kies een product met een bekende TOTOX-waarde. Let bij levertraan op vitamine A: kinderen tot 4 jaar hebben een veilige bovengrens van 800 microgram per dag [4].

Is visolie geschikt voor vegetariërs en veganisten?

Nee, visolie is dierlijk en past niet in een vegetarisch of veganistisch eetpatroon; ook de softgel bevat meestal gelatine. Wil je EPA en DHA zonder vis, dan is algenolie het plantaardige alternatief. Die olie komt uit gekweekte micro-algen en levert direct DHA en vaak ook EPA.

Voor 21:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Twijfel je welke visolie bij jou past? Onze klantenservice denkt graag met je mee.

Bronnen

1. Voedingscentrum, "Omega 3 en omega 6." [Online]. Beschikbaar: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/omega-3-omega-6.aspx [Geraadpleegd: 1 sep. 2026].
2. M. A. Lentjes e.a., "Contribution of cod liver oil-related nutrients (vitamins A, D, E and eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid) to daily nutrient intake and their associations with plasma concentrations in the EPIC-Norfolk cohort," Journal of Human Nutrition and Dietetics, vol. 28, nr. 6, pp. 568-582, dec. 2015. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25228113/
3. S. A. Jackowski e.a., "Oxidation levels of North American over-the-counter n-3 (omega-3) supplements and the influence of supplement formulation and delivery form on evaluating oxidative safety," Journal of Nutritional Science, vol. 4, e30, nov. 2015. [Online]. Beschikbaar: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4678768/
4. Voedingscentrum, "Vitamine A." [Online]. Beschikbaar: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/vitamine-a.aspx [Geraadpleegd: 1 sep. 2026].
5. RIVM, "Veilige maximale dagdosering retinol in vitaminepreparaten," 2 juni 2015. [Online]. Beschikbaar: https://www.rivm.nl/publicaties/veilige-maximale-dagdosering-retinol-in-vitaminepreparaten [Geraadpleegd: 1 sep. 2026].
6. J. Dyerberg, P. Madsen, J. M. Møller, I. Aardestrup en E. B. Schmidt, "Bioavailability of marine n-3 fatty acid formulations," Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids, vol. 83, nr. 3, pp. 137-141, sep. 2010. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20638827/
7. S. Ghasemifard, G. M. Turchini en A. J. Sinclair, "Omega-3 long chain fatty acid 'bioavailability': a review of evidence and methodological considerations," Progress in Lipid Research, vol. 56, pp. 92-108, okt. 2014. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25218856/
8. Voedingscentrum, "Vis." [Online]. Beschikbaar: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/vis.aspx [Geraadpleegd: 1 sep. 2026].
9. Voedingscentrum, "Dioxines." [Online]. Beschikbaar: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/dioxines.aspx [Geraadpleegd: 1 sep. 2026].
10. S. E. Foran, J. G. Flood en K. B. Lewandrowski, "Measurement of mercury levels in concentrated over-the-counter fish oil preparations: is fish oil healthier than fish?," Archives of Pathology & Laboratory Medicine, vol. 127, nr. 12, pp. 1603-1605, dec. 2003. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14632570/
11. D. F. Rawn e.a., "Persistent organic pollutants in fish oil supplements on the Canadian market: polychlorinated biphenyls and organochlorine insecticides," Journal of Food Science, vol. 74, nr. 1, pp. T14-T19, jan.-feb. 2009. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19200125/
12. B. B. Albert e.a., "Fish oil supplements in New Zealand are highly oxidised and do not meet label content of n-3 PUFA," Scientific Reports, vol. 5, 7928, jan. 2015. [Online]. Beschikbaar: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4300506/
13. K. M. Begtrup, A. E. Krag en A. M. Hvas, "No impact of fish oil supplements on bleeding risk: a systematic review," Danish Medical Journal, vol. 64, nr. 5, A5366, mei 2017. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28552094/
14. K. N. Krupa, K. Fritz en M. Parmar, "Omega-3 Fatty Acids," in StatPearls. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing, laatst bijgewerkt 28 feb. 2024. [Online]. Beschikbaar: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK564314/ [Geraadpleegd: 1 sep. 2026].

Inhoudelijk gecontroleerd door Jochum Smid, Biobased Chemicus. Laatst bijgewerkt op 1 september 2026.

Een voedingssupplement is een aanvulling op de voeding en geen vervanging van een gezonde, gevarieerde voeding.