Specerijen

Marma Rozemarijn gesneden

Marma Rozemarijn

Ingrediënten
Rozemarijn gesneden (Rosmarinus officinalis)

Gebruik
Gebruik als kruid.

Bewaaradvies
Afgesloten en droog bewaren.

Land van herkomst
Spanje

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Marma bvba

Mattisson Celtic sea salt gedroogd

Keltisch zeezout (Celtic seasalt) wordt handmatig gewonnen volgens een traditionele, meer dan 2000 jaar oude Keltische methode in de Guérande-streek in Bretagne, Frankrijk. Van alle zouten die verkrijgbaar zijn heeft Keltisch zout het laagste gehalte aan natrium, namelijk 89,7%. Dit maakt Keltisch zeezout zachter en vriendelijker dan andere zouten.

Keltisch zeezout heeft een grijze kleur doordat het zeezout zich mengt met verschillende kleimineralen. Keltisch zeezout is hierdoor mineralenrijker dan andere vormen van zout. Omdat het zout niet gewassen wordt blijven alle mineralen behouden. De klei moerassen zorgen er daarnaast voor dat Keltisch zeezout op een natuurlijke manier gezuiverd wordt en daardoor vervuilingsvrij is.

Wat is gedroogd Keltisch zeezout?
In tegenstelling tot het reguliere keltisch zeezout is deze variant gedroogd en vervolgens gezeefd tot 5mm. Het zout is op lage temperatuur gedroogd, waardoor de samenstelling intact blijft.

Ingrediënten
100% Gedroogd Guérande Keltisch zeezout.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 g RI* 
Chloride 56 g 7000%
Natrium 35 g
Sulfaat 1,6 g
Magnesium 0,5 g 144%
Calcium 0,3 g 38%
Jodium 53 µg 35%                                                                                                                                                                                                                                      % RI: Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal). 

Gebruik
Gebruik om gerechten op smaak te brengen. Geschikt om sole van te makenSole is een mineraalrijke drank van Keltisch zeezout en water die wordt gedronken om mineraaltekorten aan te vullen.Het voordeel van ‘natuurlijk’ ongeraffineerd zout is dat je er veel minder van nodig hebt dan bij ‘gewoon’ tafelzout, aangezien de smaak veel uitgesprokener is.

Bewaaradvies
Koel, droog en afgesloten bewaren.

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Mattisson Healthcare BV

Peper gemalen zwart bio
Vitiv Peper gemalen zwart bio

Peper kan in vrijwel elk gerecht verwerkt worden. Het versterkt de smaak van bijvoorbeeld vlees, en geeft een pittige smaak aan soep en puree. Peper wordt ook (met mate) in sommige gebaksoorten gebruikt, bijvoorbeeld in pepernoten.

Ingrediënten
100% biologische zwarte peper

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram

Totaal eiwitgehalte : 10,39 gram
Plantaardig eiwit : 10,39 gram
Totaal vetgehalte : 3,26 gram
Enkelvoudig onverzadigd vet : 0,74 gram
Meervoudig onverzadigd vet : 0,99 gram
Verzadigd vet : 1,39 gram
Totaal koolhydraatgehalte : 63,95 gram
Voedingsvezel : 25,30 gram
Energetische waarde : 377 kCal/ 1.583,4 kJ

Gebruik
Naar behoefte en smaak.

Bewaren
Koel, droog & donker bewaren.

Fabrikant / Distributeur
Vitiv B.V., Max Planckstraat 37, 6716 BD EDE

Zeeuwsche Zoute Puur zout in emmer

Wie wil er nou niet het lekkerste zout uit Zeeland in een prachtige verpakking? Naast de zilte inhoud vertelt ons zout ook het verhaal over de locatie en oorsprong, de Oosterschelde. Ons zout heeft een fijne "crisp" die je terug proeft in jouw gerechten. Combineer Zeeuwsche Zoute Puur met Zeeuwsche Zoute Peper om de basissmaakmakers ook bij jou op tafel te hebben.

Ingrediënten
100% puur Zeeuwsche zoute

Gebruik
Voeg toe naar behoefte.

Bewaaradvies
Droog bewaren.

Land van herkomst
Nederland

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Zeeuwsche Zoute B.V.

Zeeuwsche Zoute Zout met wakame glazen pot bio

Zeeuwsche Zoute Wakame is een combinatie van Zeeuwsche Zoute Puur en zeewier. Dit zeewier is afkomstig uit de Oosterschelde. Deze zoutvariant is een typisch Zeeuwse combinatie met de smaak van de Oosterschelde. Zeeuwsche Zoute Wakame geeft een onverwachte smaakboost, bijvoorbeeld aan een gebakken entrecote. Deze krijgt door het wakame-zout een nootachtige smaak.

Ingrediënten
85% Zeeuwsche zoute puur en 15% wakame

Gebruik
Zeeuwsche Zoute wakame is een mooie smaakmaker voor elk gerecht.

Bewaaradvies
Droog bewaren.

Land van herkomst
Nederland

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Zeeuwsche Zoute B.V.

Amanprana Bambu zout fijn

Om bamboezout te maken is veel ervaring en geduld nodig. Men steekt zeezout in kokers van 3 jaar oude bamboe en sluit ze af met rode bergklei. Vervolgens tot 9× verhit – vermalen – verhit – vermalen gedurende 8–15 uur op een heet vuur van dennenhout. De zwavelrijke bamboe verkoolt en het zout neemt telkens deels de sappen en mineralen op van de bamboe.

Ingrediënten
95% zeezout, bamboe koolstof.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram
Energie		0 kJ
		0 kcal
Vetten		0g
- waarvan verzadigd		0g
Koolhydraten		0g
- waarvan suikers		0g
Eiwitten		0g
Zout		95g

Gebruik
Gebruik om gerechten op smaak te brengen.

Bewaaradvies
Droog en afgesloten bewaren.

Land van herkomst
Korea

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Mannavita BV

Lima Zeezout grof bio

Lima Zeezout grof bio

Ingrediënten
Zeezout*. * = van biologische teelt

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram		% RI*
Energie	0 kJ / 0 kcal
Vetten	0 gram
- waarvan verzadigde vetzuren	0 gram
Koolhydraten	0 gram
- waarvan suikers	0 gram
Vezels	0 gram
Eiwitten	0 gram
Zout	95 gram
Calcium	130 mg	15%
Magnesium	580 mg	155%
*RI = Referentie-Inname

Gebruik
Voor het op smaak brengen van gerechten.

Bewaaradvies
Droog bewaren.

Land van herkomst
Portugal

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Lima NV / Hain Europe

Sonnentor Komijn gemalen bio

Sonnentor Komijn gemalen bio

Ingrediënten
Biologische komijn (Cuminum cyminum)

Gebruik
Komijn is de kenmerkende specerij van de Indiase keuken. Het kruidt talloze gerechten in Zuid-Amerika, het Midden-Oosten en Noord-Afrika.

Bewaaradvies
Koel en droog bewaren.

Land van herkomst
Turkije

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Nature's House BV

Kaneel stangen bio
Deze biologische kaneel stangen kunnen gebruikt worden in zoete gerechten zoals gebak, cake of koekjes maar ook in een dessert, Je kunt je koffie of thee ook met een kaneel stokje roeren om er een lichte kaneel smaak aan te geven.

Ingrediënten
100% biologische kaneel

Gebruik
Kaneel stangen toevoegen zoals aangegeven staat op het recept. Toevoegen naar eigen inzicht.

Bewaren
Afgesloten bewaren op een koele en droge plaats.
Buiten bereik van kinderen houden.

Fabrikant / Distributeur
Fabrikant, ViTiV BV, Max Planckstraat 37, 6716 BD Ede

Land van herkomst
Non-EU

Jacob Hooy Mirtenblad gemalen

Jacob Hooy Mirtenblad gemalen

Ingrediënten
Mirtenblad gemalen / Folia myrthe pulver

Gebruik
Gebruik als kruid.

Bewaaradvies
Droog donker en koel bewaren.

Land van herkomst
Albanie

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Jacob Hooy & Co. -1-

Marma Pepermuntblad gesneden

Marma Pepermunt Blad Gesneden

Ingrediënten
Pepermuntblad gesneden Menthe poivree Folia menthae piperitae

Gebruik
Gebruik als kruid.

Bewaaradvies
Afgesloten, donker en droog bewaren.

Land van herkomst
VSA

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Marma bvba

Bambu Salz Bamboezout grof 9x gebrand

Om bamboezout te maken is veel ervaring en geduld nodig. Men steekt zeezout in kokers van 3 jaar oude bamboe en sluit ze af met rode bergklei. Vervolgens tot 9× verhit – vermalen – verhit – vermalen gedurende 8–15 uur op een heet vuur van dennenhout. De zwavelrijke bamboe verkoolt en het zout neemt telkens deels de sappen en mineralen op van de bamboe en de rode klei.

Ingrediënten
>95% bamboezout, bamboe koolstof.

Voedingswaarde
nvt

Gebruik
Gebruik bij het op smaak maken van gerechten.

Bewaaradvies
Droog bewaren.

Land van herkomst
Korea

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Mannavita BV

Sonnentor Kimchi kruiden bio

Sonnentor Kimchi kruiden bio

Ingrediënten
Paprika zoet 58%*, knoflook 17%*, ui*, chilivlokken 6%*, gember*. *Biologisch gecertificeerd

Gebruik
Je hebt alle reden om blij te zijn met dit kruidenmengsel! Je kunt er klassieke Chinese kool mee fermenteren of er je eigen creaties mee bedenken.

Bewaaradvies
Droog en koel bewaren.

Land van herkomst
EU/Non-EU

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Nature's House BV

Le Guerandais Keltisch zeezout grof

Keltisch zeezout is ongeraffineerd zout wat op traditionele wijze wordt gewonnen uit zeewater. Dankzij deze methode bevat het zout natuurlijke mineralen en heeft het een kenmerkende grijze kleur. Vanwege de grovere korrel en de uitgesproken smaak heb je er minder van nodig.

Ingrediënten
Zeezout grof grijs (Guérande zeezout)

Voedingswaarde
nvt

Gebruik
Perfect te gebruiken in de keuken, bij bijvoorbeeld gebakken of gekookte aardappelen. Dit zout is in verband met vochtigheid niet geschikt om te gebruiken in een zoutmolen.

Bewaaradvies
Droog en goed afgesloten bewaren.

Land van herkomst
France

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Udea BV 12

MijnNatuurwinkel Zeezout fijn

100% natuurlijk zeezout, fijn. Zonder toevoegingen.

Ingrediënten
100% Zeezout (fijn)

Voedingswaarde
-

Gebruik


Bewaaradvies
Droog en afgesloten bewaren.

Land van herkomst
Nederland

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Mijn Natuurwinkel

Jacob Hooy Oma's gehaktkruiden gemalen

Jacob Hooy Oma"s gehaktkruiden gemalen

Ingrediënten
Peper wit, Nootmuskaat, Piment, Ui, Koriander, Kruidnagel, Gember, Peterselie

Gebruik
Gebruik om gehaktballen te kruiden.

Bewaaradvies
Droog donker en koel bewaren.

Land van herkomst
Vietnam

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Jacob Hooy & Co. -1-