Quercetine

Quercetine is een flavonoïde: een plantstof die planten kleur geeft en beschermt. Het zit van nature in onder meer uien, appels en thee. Wil je quercetine kopen, dan is de vorm de belangrijkste keuze.

Je lichaam neemt gewone quercetine namelijk maar beperkt op. Supplementen spelen daarop in met vormen die de opname verbeteren, zoals fytosoom en liposomaal. Daarnaast zijn er combinaties met bromelaïne, een enzym uit ananas, of met vitamine C.

Op deze pagina lees je waar quercetine voor wordt gebruikt en welke vormen er zijn. Ook lees je wat er bekend is over dosering en veiligheid.

Waar wordt quercetine voor gebruikt?

Mensen gebruiken een quercetine supplement om meer van deze plantstof binnen te krijgen dan met voeding lukt. Supplementdoses liggen namelijk flink hoger dan de hoeveelheid in een gewone maaltijd.

Zoek je op de werking van quercetine, dan vind je online veel beloften. Wees daar kritisch op. Voor quercetine zijn in de Europese Unie geen gezondheidsclaims goedgekeurd.

Er zijn ook geen claims die nog op beoordeling wachten. De ingediende claims zijn beoordeeld en niet toegelaten. Daarom lees je op deze pagina niet wat quercetine in je lichaam zou doen.

Zit er ook vitamine C of zink in een product, dan gelden voor die stoffen wél goedgekeurde claims. Voorbeelden daarvan lees je hieronder bij de combinatieproducten.

Waar zit quercetine van nature in?

Quercetine hoort bij de flavonolen, een subgroep van de flavonoïden. Rijke bronnen zijn uien, peren, appels, broccoli en thee [1].

In planten zit quercetine bijna altijd vast aan een suikergroep; zo'n verbinding heet een glycoside. Het type suikergroep bepaalt mede hoe goed je lichaam de stof opneemt. De glucosiden uit uien lijken bij mensen het best opneembaar [4].

In supplementen zit meestal de vrije vorm zonder suikergroep. Die vorm heet het aglycon.

Welke vormen quercetine kun je kopen?

Quercetine lost slecht op in water. De vormen hieronder verschillen daarom vooral in opneembaarheid en prijs. Je lichaam neemt de gewone stof daardoor maar beperkt op [3].

Pure quercetine in capsules of tabletten

Pure quercetine is de vrije vorm, op het etiket vaak quercetinedihydraat. Dihydraat betekent alleen dat er water aan de stof is gebonden. De meeste producten bevatten 250 tot 500 mg per capsule of tablet.

Pure quercetine is de eenvoudigste en meestal voordeligste keuze. Houd er wel rekening mee dat je lichaam deze vorm het minst goed opneemt.

Quercetine met bromelaïne

Bromelaïne is een enzym uit ananas. Een enzym is een eiwit dat stoffen helpt afbreken of omzetten. Fabrikanten stoppen quercetine en bromelaïne al jaren samen in één capsule.

Voor deze combinatie bestaan geen goedgekeurde claims. Zie het dus als twee stoffen in één product, niet als bewezen versterking van elkaar.

Kies quercetine met bromelaïne als je beide stoffen wilt gebruiken. Wil je alleen quercetine, kijk dan naar puur of fytosoom.

Quercetine-fytosoom

Een fytosoom is een plantstof gebonden aan fosfolipiden, vetachtige stoffen uit bijvoorbeeld zonnebloemlecithine. Die binding maakt quercetine beter oplosbaar. In een studie bij gezonde vrijwilligers gaf deze vorm tot 20 keer hogere bloedspiegels dan gewone quercetine [3].

Fytosoomproducten bevatten daardoor minder milligram per dosis, meestal 100 tot 250 mg per dag.

Fytosoom is een logische keuze als opneembaarheid je belangrijkste eis is. Je betaalt er wel meer voor dan voor pure quercetine.

Liposomaal quercetine

Bij een liposomale vorm zit quercetine verpakt in liposomen: microscopisch kleine vetbolletjes. Ook deze vorm is bedoeld om de opname te verbeteren.

Het verschil met een fytosoom zit in de bouw. In een liposoom is de stof ingekapseld; bij een fytosoom is die aan de vetstof gebonden.

Liposomaal quercetine vind je als capsule en als vloeistof. Kies deze vorm als je een opnamegerichte variant zoekt en liever geen fytosoom gebruikt.

Combinaties met vitamine C, zink of andere bioflavonoïden

Quercetine hoort bij de bioflavonoïden, een verzamelnaam voor flavonoïden uit voeding. Ook rutine en citrusbioflavonoïden vallen eronder. Veel producten combineren deze stoffen met vitamine C of zink.

Voor vitamine C bestaan wél goedgekeurde gezondheidsclaims, woordelijk:

• Vitamine C draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem
• Vitamine C draagt bij tot de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress

Oxidatieve stress is een teveel aan reactieve stoffen dat cellen kan beschadigen.

Een combinatieproduct is handig als je die stoffen toch al wilt slikken. Wil je gericht quercetine doseren, kies dan een los product.

Let bij het vergelijken vooral op:

• de vorm — puur, met bromelaïne, fytosoom, liposomaal of een combinatie;
• de hoeveelheid quercetine per dagdosering;
• de overige stoffen in het product en hun hoeveelheden.

Hoeveel quercetine per dag is gangbaar?

Quercetine is geen vitamine of mineraal. Er bestaat dus geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid en ook geen tekort.

De meeste supplementen op de markt bevatten 250 tot 500 mg quercetine per dagdosering. In onderzoek zijn doses tot 1000 mg per dag gebruikt. Over gebruik langer dan 12 weken met zulke hoge doses is weinig bekend [2].

Fytosoomvormen doseren lager, omdat je lichaam er meer van opneemt. Houd daarnaast altijd de dosering op het etiket van je product aan.

Is quercetine veilig?

In studies met quercetine zijn bijwerkingen zelden gemeld. Traden ze toch op, dan waren ze mild [2].

Quercetine kan de beschikbaarheid van bepaalde medicijnen veranderen; een medicijn kan daardoor sterker of zwakker werken. Uit dieronderzoek komen daarnaast aanwijzingen dat hoge doses al beschadigde nieren extra kunnen belasten. Gebruik je medicijnen of heb je nierproblemen, overleg dan eerst met je arts of apotheker [2].

Het Voedingscentrum raadt supplementen met flavonoïden af. Het is namelijk nog onduidelijk of hele grote hoeveelheden negatieve effecten kunnen hebben [1].

Veelgestelde vragen over quercetine supplementen

Waar is quercetine goed voor?

Quercetine wordt gebruikt als aanvulling op de flavonoïden die je via voeding binnenkrijgt. Voor quercetine zijn in de Europese Unie geen gezondheidsclaims goedgekeurd. Effecten op je gezondheid mogen wij er daarom niet aan toeschrijven.

Wat zijn de bijwerkingen van quercetine?

In onderzoek zijn bijwerkingen zelden gemeld; als ze optraden, waren ze mild. Over langdurig gebruik van hoge doses is minder bekend. Krijg je klachten, stop dan met het supplement en overleg met je huisarts.

Wat is het verband tussen quercetine en histamine?

Histamine is een stof die je lichaam zelf aanmaakt, onder meer bij allergische reacties. Quercetine wordt daar online vaak mee in verband gebracht, maar zo'n effect is niet als claim goedgekeurd. Wij doen er daarom geen uitspraken over; heb je klachten, ga dan naar je huisarts.

Wat is quercetine-fytosoom?

Quercetine-fytosoom is quercetine gebonden aan fosfolipiden, vetachtige stoffen uit lecithine. Deze vorm lost beter op in water, waardoor je lichaam meer quercetine opneemt. In onderzoek bij gezonde vrijwilligers gaf dit tot 20 keer hogere bloedspiegels [3].

Kun je quercetine elke dag gebruiken?

Dagelijks gebruik binnen de dosering op het etiket is gebruikelijk. Er zijn wel weinig gegevens over gebruik langer dan 12 weken met doses van 1000 mg of meer. Gebruik je medicijnen, overleg dan eerst met je arts of apotheker.

Wat is een quercetine complex?

Een quercetine complex combineert quercetine met andere stoffen in één product. Denk aan bromelaïne, vitamine C, zink of andere bioflavonoïden zoals rutine. Het etiket vermeldt welke stoffen en hoeveelheden erin zitten.

Voor 21:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Twijfel je welke vorm bij je past? Onze klantenservice denkt graag met je mee.

Bronnen

1. Voedingscentrum, "Flavonoïden." [Online]. Beschikbaar: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/flavonoiden.aspx [Geraadpleegd: 1 sep. 2026].
2. S. Andres e.a., "Safety Aspects of the Use of Quercetin as a Dietary Supplement," Molecular Nutrition & Food Research, vol. 62, nr. 1, jan. 2018. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29127724/
3. A. Riva e.a., "Improved Oral Absorption of Quercetin from Quercetin Phytosome, a New Delivery System Based on Food Grade Lecithin," European Journal of Drug Metabolism and Pharmacokinetics, vol. 44, nr. 2, pp. 169-177, apr. 2019. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30328058/
4. W. M. Dabeek en M. V. Marra, "Dietary Quercetin and Kaempferol: Bioavailability and Potential Cardiovascular-Related Bioactivity in Humans," Nutrients, vol. 11, nr. 10, art. 2288, sep. 2019. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31557798/

Inhoudelijk gecontroleerd door Jochum Smid, Biobased Chemicus. Laatst bijgewerkt op 1 september 2026.

Een voedingssupplement is een aanvulling op de voeding en geen vervanging van een gezonde, gevarieerde voeding.