Kurkuma

Kurkuma is de goudgele wortel van de plant Curcuma longa. In Nederland heet deze wortel ook wel geelwortel of koenjit. Wil je kurkuma kopen als supplement, dan kies je vooral tussen gemalen wortel en geconcentreerd extract.

De meeste mensen kennen kurkuma als specerij in curry. In een supplement is de wortel sterker geconcentreerd dan in de keuken. Daarnaast verschilt per vorm hoe goed je lichaam de werkzame stof curcumine opneemt.

Op deze pagina lees je waar kurkuma voor wordt gebruikt en wat het verschil is met curcumine. Je leest ook welke vormen er zijn en wat er bekend is over dosering en veiligheid.

Waar wordt kurkuma voor gebruikt?

Kurkuma wordt al eeuwen gebruikt in de Ayurveda, de traditionele gezondheidsleer van India. Ook in andere delen van Azië heeft de wortel een lange traditie als kruidenmiddel.

Mensen gebruiken kurkuma van oudsher ter ondersteuning van de spijsvertering*. Ook wordt het traditioneel ingezet voor het behoud van soepele gewrichten*. Daarnaast gebruiken mensen geelwortel ter ondersteuning van een goede leverwerking*.

Verder wordt kurkuma traditioneel gebruikt voor het behoud van een normale weerstand*. Tot slot zetten mensen het in voor een goede geestelijke balans*. Voor kurkuma zijn er nog geen goedgekeurde gezondheidsclaims in de Europese Unie; deze toepassingen worden nog officieel beoordeeld.

*Gezondheidsclaim in afwachting van goedkeuring door de Europese Commissie.

Wat is het verschil tussen kurkuma en curcumine?

Curcumine is de bekendste werkzame stof in kurkuma. Het hoort bij de curcuminoïden, de gele plantstoffen van de wortel. Van het drooggewicht van kurkuma bestaat maar 1 tot 6 procent uit curcumine [2].

Een kurkuma supplement bevat de hele wortel of een extract daarvan. Een curcumine supplement bevat vooral de geïsoleerde stof, vaak sterk geconcentreerd. Kies je voor de hele wortel, dan krijg je naast curcumine ook de andere stoffen uit de plant binnen.

Welke vormen kurkuma supplementen zijn er?

Kurkuma is er in vijf gangbare vormen. De verschillen zitten in sterkte, opneembaarheid en gebruiksgemak.

Capsules en tabletten met gemalen kurkuma

De eenvoudigste vorm bevat gemalen, gedroogde wortel in een capsule of tablet. De sterkte ligt dicht bij die van de specerij zelf. Veel van deze producten voegen zwarte peper toe; waarom, lees je hieronder bij de opname.

Kies gemalen kurkuma als je de hele wortel wilt gebruiken in een milde sterkte. Wil je een vaste, hogere concentratie, kijk dan naar een extract.

Capsules en tabletten met kurkuma extract

Een extract is een geconcentreerde vorm van de wortel. Bij een gestandaardiseerd extract is het gehalte curcuminoïden per dosis vastgelegd. Zo weet je precies hoeveel werkzame stof je binnenkrijgt.

Op het etiket staat vaak het percentage curcuminoïden of de extractverhouding. Die extractverhouding zegt hoeveel wortel er in één deel extract is verwerkt.

Een gestandaardiseerd extract past bij wie gericht en constant wil doseren. Het is de logische keuze als sterkte belangrijk voor je is.

Losse kurkumapoeder

Losse poeder is gemalen wortel zonder capsule. Je roert het door yoghurt, een smoothie of warme melk. Zo bepaal je zelf de hoeveelheid per keer.

Houd rekening met de smaak: kurkuma is bitter en aards. Het poeder kleurt bovendien sterk af op handen en aanrecht.

Poeder past bij wie flexibel wil doseren en de smaak niet erg vindt. Zoek je een afgemeten dosis, kies dan capsules of tabletten.

Kurkuma thee

Kurkuma thee bevat gedroogde wortel, los of gemengd met bijvoorbeeld gember. Het is de mildste vorm. Hoeveel curcumine je per kop binnenkrijgt, is niet precies te zeggen.

Thee past bij wie een mild en warm gebruiksmoment zoekt. Voor een vaste dagelijkse hoeveelheid is thee niet de juiste keuze.

Kurkuma als druppels en tinctuur

Een tinctuur is een vloeibaar kruidenextract, meestal getrokken op alcohol. Er zijn ook alcoholvrije druppels en sappen van de verse wortel. Je doseert druppel voor druppel en hebt geen water nodig.

Vloeibare kurkuma is handig als je moeite hebt met capsules slikken. De sterkte verschilt sterk per product; kijk daarvoor op het etiket.

Hoe wordt kurkuma het beste opgenomen?

Je lichaam neemt curcumine van zichzelf slecht op. De stof wordt beperkt opgenomen, snel afgebroken en snel uitgescheiden. Curcumine is bovendien een vetoplosbare stof [3].

Veel supplementen combineren kurkuma daarom met piperine, de werkzame stof uit zwarte peper. Piperine kan de opneembaarheid van curcumine met 2000 procent verhogen [3].

Daarnaast bestaan er speciale vormen met een sterk verhoogde opneembaarheid, zoals liposomale of micellaire curcumine. Daarbij is de stof verpakt in kleine vetdeeltjes. Deze vormen horen bij de curcumine supplementen en komen hieronder terug bij de veiligheid.

Waar let je op als je kurkuma wilt kopen?

Deze punten helpen bij het vergelijken van kurkuma supplementen:

• Vorm — gemalen wortel is mild; een gestandaardiseerd extract is geconcentreerd en constant gedoseerd.
• Gehalte curcuminoïden — bij extracten vermeldt het etiket het percentage werkzame stof.
• Zwarte peper — veel producten voegen piperine toe voor een betere opname.
• Dagdosering — vergelijk hoeveel milligram één dagdosis bevat, niet alleen het aantal capsules.
• Keurmerk — biologische teelt herken je aan het Europese bio-logo op de verpakking.

Hoeveel kurkuma per dag is gangbaar?

Voor kurkuma bestaat geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Het is een kruid en geen voedingsstof, dus een tekort bestaat niet.

De aanbevolen dagdosering op etiketten loopt sterk uiteen, van 100 tot ruim 1.000 mg per dag. Dat hangt af van het soort preparaat, bijvoorbeeld gemalen wortel of een geconcentreerd extract [2].

Voor curcumine bestaat wél een veilige bovengrens, de aanvaardbare dagelijkse inname. Dat is de hoeveelheid die je een leven lang elke dag veilig binnen kunt krijgen. Die grens ligt op 0 tot 3 mg curcumine per kilo lichaamsgewicht [3].

Deze grens speelt vooral bij geconcentreerde extracten een rol, omdat die veel meer curcumine per dosis bevatten dan gemalen wortel. Houd daarnaast altijd de dosering op het etiket van je product aan.

Is kurkuma veilig?

Als specerij in de keuken heeft kurkuma een lange geschiedenis van veilig gebruik. Voor supplementen ligt dat iets genuanceerder.

Er zijn meldingen van leverklachten, vooral bij vormen met sterk verhoogde opneembaarheid. De klachten begonnen meestal 1 tot 4 maanden na de start. De meeste mensen herstelden binnen 1 tot 3 maanden na het stoppen [2].

Krijg je tijdens het gebruik last van vermoeidheid, misselijkheid, donkere urine of een gele huid? Stop dan met het supplement en neem contact op met je huisarts.

Gebruik je medicijnen, overleg dan eerst met je arts of apotheker. Geelwortel staat namelijk op de lijst van kruiden die in combinatie met medicijnen risico's kunnen geven [1].

Wees extra alert bij bloedverdunners. Curcumine kan de afbraak van medicijnen in het lichaam remmen en zo hun werking veranderen. Dat geldt ook voor bloedverdunners [4].

Ben je zwanger of geef je borstvoeding? Dan is het advies om uit voorzorg geen kruidenpreparaten te gebruiken, dus ook geen kurkuma supplement [1].

Veelgestelde vragen over kurkuma supplementen

Wat is kurkuma in het Nederlands?

Kurkuma heet in het Nederlands geelwortel. In de Indonesische keuken heet dezelfde wortel koenjit. Alle drie de namen verwijzen naar de wortel van de plant Curcuma longa.

Is kurkuma een bloedverdunner?

Kurkuma is geen medicijn en dus geen echte bloedverdunner. Gebruik je bloedverdunners, combineer die dan niet met kurkuma zonder overleg met je arts of apotheker. Curcumine kan wel de werking van bloedverdunners beïnvloeden, doordat het de afbraak van medicijnen remt [4].

Hoeveel kurkuma capsules per dag kun je nemen?

De meeste capsules en tabletten bevatten enkele honderden milligrammen per stuk. Het gangbare advies op etiketten is één tot drie stuks per dag. Capsules met geconcentreerd extract doseer je lager dan capsules met gemalen wortel.

Wie mag geen kurkuma gebruiken?

Ben je zwanger of geef je borstvoeding, gebruik dan uit voorzorg geen kruidenpreparaten, dus ook geen kurkuma. Zijn er bij jou ooit leverproblemen vastgesteld, wees dan terughoudend en bespreek het gebruik eerst met je huisarts. Gebruik je medicijnen, overleg dan eerst met je arts of apotheker [1].

Wat zijn de bijwerkingen van kurkuma?

De meest gemelde klachten zijn mild, zoals maagdarmklachten bij hogere doseringen. Zeldzamer zijn leverklachten; die zijn vooral gemeld bij sterk geconcentreerde, goed opneembare vormen. Stop bij klachten met het supplement en neem contact op met je huisarts.

Voor 21:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Twijfel je welke vorm bij jou past? Onze klantenservice denkt graag met je mee.

Bronnen

1. Voedingscentrum, "Kruidenpreparaten." [Online]. Beschikbaar: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kruidenpreparaten.aspx [Geraadpleegd: 1 sep. 2026].
2. "Turmeric," in LiverTox: Clinical and Research Information on Drug-Induced Liver Injury. Bethesda (MD): National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. [Online]. Beschikbaar: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK548561/ [Geraadpleegd: 1 sep. 2026].
3. S. J. Hewlings en D. S. Kalman, "Curcumin: A Review of Its' Effects on Human Health," Foods, vol. 6, nr. 10, 92, okt. 2017. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29065496/
4. R. Bahramsoltani, R. Rahimi en M. H. Farzaei, "Pharmacokinetic interactions of curcuminoids with conventional drugs: A review," Journal of Ethnopharmacology, vol. 209, pp. 1-12, sep. 2017. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28734960/

Inhoudelijk gecontroleerd door Jochum Smid, Biobased Chemicus. Laatst bijgewerkt op 1 september 2026.

Een voedingssupplement is een aanvulling op de voeding en geen vervanging van een gezonde, gevarieerde voeding.