Goji bes

Goji bessen zijn de gedroogde vruchten van de Lycium barbarum, een struik uit China en andere delen van Azië. In het Nederlands heet de plant boksdoorn; in het Engels heet de bes wolfberry. Wil je goji bessen kopen, dan kies je eerst een vorm: gedroogde bes, poeder, sap of capsules.

De vrucht wordt in Oost-Azië al heel lang gegeten en gebruikt in de traditionele kruidenleer. Daar worden de vrucht en de wortelbast van de plant allebei gebruikt [2].

Wat je in Nederland koopt, is gemaakt van de vrucht. Op deze pagina lees je waar goji voor wordt gebruikt en wat er in de bes zit. Je leest ook hoe je de vormen vergelijkt, welke hoeveelheden gangbaar zijn en wat er bekend is over veiligheid.

Waar worden goji bessen voor gebruikt?

In Nederland eten mensen goji bessen vooral als aanvulling op de dagelijkse voeding. Ze gaan door de muesli, yoghurt of een smoothie, of worden als snack gegeten. Poeder en sap kiezen mensen die de bes liever niet hoeven te eten.

Voor goji bessen bestaan in de Europese Unie geen goedgekeurde gezondheidsclaims. De aangemelde claims over antioxidanten en over zeaxanthine zijn beoordeeld en niet goedgekeurd. Op deze pagina lees je daarom geen uitspraken over wat goji in je lichaam doet.

Goji wordt vaak "superfood" genoemd. Die term is niet wettelijk omschreven en mag iedereen gebruiken. Gevarieerd eten volgens de Schijf van Vijf blijft de basis; losse producten zijn hooguit een aanvulling [1].

Wat zit er in goji bessen?

De bekendste inhoudsstoffen van de goji bes zijn de Lycium barbarum-polysachariden, afgekort LBP. Dat zijn lange ketens van suikermoleculen, gebonden aan eiwit. Het meeste onderzoek naar de vrucht gaat over deze stoffen [2].

Daarnaast bevat de bes zeaxanthine, een geel-oranje kleurstof. In de goji bes zit zeaxanthine in de vorm van zeaxanthine-dipalmitaat, een verbinding met twee vetzuren. Onderzoek bij gezonde volwassenen laat zien dat je lichaam zeaxanthine uit hele goji bessen opneemt [3].

Gedroogde goji bessen zijn, net als rozijnen, zoet van smaak en bevatten natuurlijke suikers. Een extract bevat die suikers grotendeels niet meer. Hoeveel van elke stof in een product zit, verschilt per partij; kijk daarvoor op het etiket.

Welke vormen goji kun je kopen?

Goji zie je in vier gangbare vormen. Het verschil zit in bewerking, concentratie en gebruik; de plant is steeds dezelfde.

Gedroogde goji bessen

Dit is de hele vrucht, gedroogd in de zon of in een droogkamer. De bessen zijn rood tot oranje, taai en zoet-zuur van smaak, een beetje zoals een cranberry. Je eet ze als snack of doet ze door muesli, havermout of yoghurt.

Gedroogde bessen passen bij wie goji als voedingsmiddel wil gebruiken. Houd je niet van de taaie structuur, dan zijn poeder en sap makkelijker in gebruik.

Goji poeder

Goji poeder is de gedroogde en fijngemalen bes. Het lost makkelijk op in een smoothie, sap of yoghurt en smaakt zachter dan de hele bes.

Poeder is praktisch als je goji ongemerkt in eten wilt verwerken. Het is wel dezelfde bes, dus met dezelfde suikers.

Goji sap

Goji sap wordt geperst uit de verse vrucht. Puur sap is dik en zoet-zuur; vaak wordt het gemengd met andere vruchtensappen of als diksap verkocht.

Sap is een optie als je goji liever drinkt. Kijk op het etiket welk percentage goji erin zit: een mengsap bevat veel minder goji dan puur sap.

Goji extract en capsules

Een extract is een geconcentreerde vorm. De bes wordt met water uitgetrokken en ingedampt; het extract gaat in capsules of tabletten. Op het etiket staat vaak het gehalte aan polysachariden, bijvoorbeeld "gestandaardiseerd op 40% LBP".

Gestandaardiseerd betekent dat elke partij hetzelfde gehalte bevat. Een extract is de sterkst bewerkte vorm. Je krijgt niet de vezels en de hele vrucht binnen, maar een geconcentreerd deel ervan.

Hoeveel goji per dag is gangbaar?

Voor goji bestaat geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Het is een voedingsmiddel en geen voedingsstof; een tekort aan goji bestaat niet.

Op verpakkingen van gedroogde bessen staat meestal een portie van 10 tot 30 gram per dag, ongeveer een handje. Bij poeder is één tot twee theelepels per dag gangbaar. Capsules met extract bevatten meestal 500 tot 1000 mg extract per dagdosering.

In onderzoek bij gezonde volwassenen werd 15 gram hele goji bessen per dag gebruikt, 28 dagen lang. Die hoeveelheid bevatte naar schatting bijna 3 mg zeaxanthine [3].

Waar let je op bij de kwaliteit van goji bessen?

Goji is een landbouwproduct en de meeste bessen komen uit China. Dit zijn de punten die het verschil maken:

• Soortnaam — op het etiket hoort Lycium barbarum te staan; de nauw verwante Lycium chinense wordt ook als goji verkocht.
• Biologisch keurmerk — het Europese bio-logo staat voor teelt volgens de Europese regels voor biologische productie.
• Geen toevoegingen — sommige gedroogde bessen zijn gezoet of gezwaveld; kijk op de ingrediëntenlijst.
• Gehalte en standaardisatie — bij een extract hoort het percentage polysachariden op het etiket te staan.
• Testen op verontreiniging — serieuze merken laten elke partij testen op bestrijdingsmiddelen en zware metalen.

Zijn goji bessen veilig en hebben ze bijwerkingen?

Goji bessen worden in Azië al lang als voedsel gegeten en er zijn geen tekenen van giftigheid gevonden. Wel zijn twee gevallen beschreven van een mogelijke wisselwerking met de bloedverdunner warfarine [2].

Gebruik je bloedverdunners, dan is dat het belangrijkste aandachtspunt. Een overzicht van kruiden en hart- en vaatmedicijnen noemt goji (Lycium) als versterker van de werking van warfarine. Overleg daarom met je arts of apotheker voordat je goji gebruikt naast een bloedverdunner [4].

Van grote hoeveelheden goji bessen is bekend dat ze misselijkheid en overgeven kunnen veroorzaken. Ook zijn er gevallen bekend van allergische reacties bij mensen die al een voedselallergie hadden [1].

Zo'n allergische reactie kan ernstig zijn. In een internationaal register van ernstige allergische reacties staan goji bessen als zeldzame uitlokker [5].

Ben je zwanger, geef je borstvoeding of gebruik je medicijnen? Overleg dan eerst met je arts, apotheker of verloskundige.

Veelgestelde vragen over goji bessen

Zijn goji bessen gezond?

Goji bessen zijn een voedingsmiddel met natuurlijke suikers, polysachariden en zeaxanthine. Of ze "gezond" zijn, is officieel niet vastgesteld: in de Europese Unie is geen enkele gezondheidsclaim voor goji goedgekeurd. Zie ze als een aanvulling op gevarieerde voeding, niet als vervanging van groente en fruit.

Hoe eet je goji bessen?

Gedroogde goji bessen eet je zo uit de hand, of je doet ze door muesli, havermout, yoghurt of een salade. Je kunt ze ook tien minuten weken in water of thee; dan worden ze zachter. Poeder roer je door een smoothie of sap.

Hoeveel goji bessen per dag kun je eten?

Een portie van 10 tot 30 gram gedroogde bessen per dag is gangbaar op verpakkingen, ongeveer een handje. In onderzoek bij gezonde volwassenen werd 15 gram per dag gebruikt [3].

Grote hoeveelheden kunnen misselijkheid en overgeven veroorzaken [1].

Wat is het verschil tussen goji bessen en goji extract?

Gedroogde bessen zijn de hele vrucht, met suikers en vezels. Een extract is een geconcentreerd uittreksel, vaak gestandaardiseerd op polysachariden, meestal in capsules. Wil je goji als voedingsmiddel, kies dan de bes, het poeder of het sap.

Kun je goji bessen gebruiken naast bloedverdunners?

Liever niet zonder overleg. Vraag je arts of apotheker om advies voordat je begint. Goji staat in de literatuur bij de kruiden die de werking van warfarine kunnen versterken [4].

Waar zijn goji bessen te koop?

Gedroogde goji bessen, poeder, sap en capsules koop je bij natuurvoedingswinkels, drogisterijen en online. Let bij het kiezen op de soortnaam Lycium barbarum, een biologisch keurmerk en een ingrediëntenlijst zonder toegevoegde suiker. Bij een extract kijk je naar het gehalte polysachariden.

Voor 21:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Twijfel je welke vorm bij jou past? Onze klantenservice denkt graag met je mee.

Bronnen

1. Voedingscentrum, "Superfoods." [Online]. Beschikbaar: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/superfoods.aspx [Geraadpleegd: 13 okt. 2026].
2. O. Potterat, "Goji (Lycium barbarum and L. chinense): Phytochemistry, pharmacology and safety in the perspective of traditional uses and recent popularity," Planta Medica, vol. 76, nr. 1, pp. 7-19, jan. 2010. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19844860/
3. C. Y. Cheng e.a., "Fasting plasma zeaxanthin response to Fructus barbarum L. (wolfberry; Kei Tze) in a food-based human supplementation trial," British Journal of Nutrition, vol. 93, nr. 1, pp. 123-130, jan. 2005. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15705234/
4. A. A. Izzo e.a., "Cardiovascular pharmacotherapy and herbal medicines: the risk of drug interaction," International Journal of Cardiology, vol. 98, nr. 1, pp. 1-14, jan. 2005. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15676159/
5. M. Worm e.a., "New trends in anaphylaxis," Allergo Journal International, vol. 26, nr. 8, pp. 295-300, nov. 2017. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29214141/

Inhoudelijk gecontroleerd door Jochum Smid, Biobased Chemicus. Laatst bijgewerkt op 13 oktober 2026.

Een voedingssupplement is een aanvulling op de voeding en geen vervanging van een gezonde, gevarieerde voeding.