Glutamine

Glutamine kopen doe je in de vorm van L-glutamine, een aminozuur en bouwsteen van eiwitten. Het is het meest voorkomende vrije aminozuur in je lichaam; vrij betekent los aanwezig, niet ingebouwd in een eiwit. Je lichaam maakt het zelf aan en haalt het daarnaast uit eiwitrijke voeding.

Wil je glutamine kopen, dan is de eerste keuze die tussen puur poeder en capsules of tabletten. Daarnaast bestaan er verbindingen, zoals glutamine-dipeptiden, en combinatieproducten. De verschillen zitten in de hoeveelheid per portie, het gebruiksgemak en de oplosbaarheid.

Op deze pagina lees je wat glutamine in je lichaam doet en waar het in zit. Je leest ook hoe de vormen zich tot elkaar verhouden. Daarna volgen de gangbare doseringen en wat er bekend is over veiligheid.

Wat doet glutamine in je lichaam?

Glutamine is het meest voorkomende vrije aminozuur in je lichaam. Van de vrije aminozuren in je bloed is ongeveer 20% glutamine. Je lichaam maakt er zelf naar schatting 40 tot 80 gram per dag van aan [2].

Je lichaam gebruikt glutamine als bouwsteen voor eiwitten. Ook vervoert glutamine stikstof tussen je organen. Stikstof komt vrij bij de afbraak van eiwitten en moet veilig worden afgevoerd.

Het Voedingscentrum rekent glutamine tot de semi-essentiële aminozuren. Dat betekent dat je lichaam het normaal zelf voldoende aanmaakt. Alleen bij bepaalde ziektes kan die eigen aanmaak tekortschieten [1].

Voor glutamine zijn in de Europese Unie geen gezondheidsclaims goedgekeurd. Een fabrikant mag daarom geen gezondheidseffect aan een glutaminesupplement koppelen. Kom je zulke beloften toch tegen, dan zijn die niet officieel toegestaan.

Waar zit glutamine in?

Glutamine zit in alle eiwitrijke voeding, dierlijk én plantaardig. Rundvlees bevat 1,2 gram glutamine per 100 gram, ei en tofu 0,6 gram, magere melk en witte rijst 0,3 gram. Via hun gewone voeding kregen deelnemers aan een groot voedingsonderzoek gemiddeld 6,85 gram glutamine per dag binnen [2].

Eet je voldoende eiwit, dan krijg je dus vanzelf glutamine binnen. Volwassenen hebben gemiddeld 0,83 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag nodig. Goede eiwitbronnen zijn vlees, vis, eieren, zuivel, peulvruchten, noten en granen [1].

Een supplement levert vrije glutamine: het aminozuur los, niet gebonden in eiwit. Zo weet je precies hoeveel je binnenkrijgt. De meeste mensen hebben geen supplement nodig; met gezonde, gevarieerde voeding krijg je voldoende voedingsstoffen binnen [5].

Welke vormen glutamine-supplementen zijn er?

L-glutamine is er in vier gangbare vormen. De verschillen zitten in de hoeveelheid per portie, het gebruiksgemak en de oplosbaarheid.

L-glutamine poeder

Puur L-glutamine poeder bevat meestal alleen het aminozuur, zonder vulstoffen of smaakstoffen. De meeste poeders hebben een maatschep van 2 tot 5 gram. Het poeder is vrijwel smaakloos en roer je door water of een koude drank.

Poeder is de vorm met de hoogste hoeveelheid per portie. Kies poeder als je enkele grammen per dag wilt gebruiken of flexibel wilt doseren. Wil je niets afmeten of oplossen, kijk dan naar capsules.

Capsules en tabletten

Capsules en tabletten bevatten meestal 400 tot 1000 mg L-glutamine per stuk; 500 mg is een veel voorkomende sterkte. Voor een dosering van enkele grammen heb je dus meerdere stuks per dag nodig. Het omhulsel van een capsule is van gelatine of van plantaardige cellulose; het etiket vermeldt welke.

Capsules passen bij wie een lage dosering zoekt of gemak vooropstelt, bijvoorbeeld onderweg. Voor hogere hoeveelheden is poeder praktischer.

Wat zijn glutamine-dipeptiden en glutamine-AKG?

Naast vrije L-glutamine bestaan er verbindingen. Een dipeptide is glutamine gekoppeld aan een tweede aminozuur, zoals L-alanyl-L-glutamine. Glutamine-AKG is glutamine gebonden aan alfa-ketoglutaraat, een stof uit de energiestofwisseling van je cellen.

Dipeptiden lossen veel beter op in water dan vrije glutamine en zijn stabieler bij verhitting en lang bewaren. Bij 20 °C lost 154 tot 568 gram dipeptide op per liter, tegenover 36 gram vrije glutamine. Daarom worden ze vooral gebruikt in klinische voeding, de voeding die in ziekenhuizen via sonde of infuus wordt gegeven [2].

Voor thuisgebruik is vrije L-glutamine de standaard. Een dipeptide of AKG-vorm is een optie als oplosbaarheid voor jou belangrijk is. Per gram bevat zo'n verbinding wel minder glutamine dan puur poeder.

Welke combinaties met glutamine bestaan er?

Glutamine wordt gecombineerd met andere aminozuren, zoals glycine en cysteïne, of met N-acetylglucosamine, een aminosuiker. Ook combinaties met spijsverteringsenzymen, probiotica (levende bacterieculturen) of magnesium komen voor. In zo'n combinatie is de hoeveelheid glutamine per portie meestal lager dan in een puur product.

Kies een combinatie als je bewust meerdere stoffen in één product wilt. Wil je alleen glutamine, dan geeft een puur product je meer controle over de dosering. Vergelijk altijd het aantal milligram glutamine per dagdosering op het etiket.

Waar let je op als je glutamine wilt kopen?

Bij het vergelijken van glutaminesupplementen helpen deze punten:

• Vorm — kies L-glutamine; dat is de vorm die in eiwitten voorkomt en die je lichaam gebruikt.
• Zuiverheid — een puur poeder bevat 100% L-glutamine, zonder vulstoffen, zoetstoffen of smaakstoffen.
• Hoeveelheid per portie — vergelijk milligram per capsule of gram per maatschep en reken door naar de dagdosering.
• Omhulsel — bij capsules staat op het etiket of het omhulsel van gelatine of van plantaardige cellulose is.
• Verpakking — bewaar poeder droog en goed afgesloten.

Hoeveel glutamine per dag is gangbaar?

Voor glutamine bestaat geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, zoals die er voor vitaminen en mineralen wel is. Je lichaam maakt het zelf aan en het zit in alle eiwit.

Op etiketten van glutaminesupplementen liggen de dagdoseringen meestal tussen 1 en 10 gram. Capsules zitten aan de onderkant van die range, puur poeder aan de bovenkant. Houd verder de dosering op het etiket van je product aan.

In een veiligheidsbeoordeling van onderzoek bij gezonde volwassenen is 14 gram per dag vastgesteld als hoogste hoeveelheid zonder waargenomen bijwerkingen. Voor hogere hoeveelheden zijn er te weinig gegevens om iets over langdurig gebruik te zeggen [3].

Wanneer neem je glutamine in?

Er is geen officieel vastgesteld beste moment om glutamine in te nemen. Fabrikanten adviseren meestal inname tussen de maaltijden door of rond het sporten. Volg het etiket van je product.

Roer poeder door koud of lauw water en drink het direct op. Vrije glutamine is niet goed bestand tegen hitte, dus gebruik geen hete drank. Capsules neem je met een glas water, op een moment dat je makkelijk volhoudt.

Is glutamine veilig?

Glutamine is een lichaamseigen stof die je dagelijks via eiwit binnenkrijgt. In onderzoek bij gezonde volwassenen zijn tot 14 gram per dag geen bijwerkingen gezien [3].

Bij zeer hoge, langdurige inname ligt dat anders. Sommige mensen gebruiken langdurig rond 40 gram per dag, en daarbij zijn nadelige effecten beschreven [4].

Bij zulke hoeveelheden kan je eigen aanmaak van glutamine afnemen en kan de vorming van glutamaat en ammoniak toenemen. Ammoniak is een afvalstof die je lichaam normaal snel onschadelijk maakt. Ook kan de opname van andere aminozuren veranderen, omdat glutamine dezelfde transporteiwitten gebruikt [4].

Overleg vooraf met je arts of apotheker als je zwanger bent, borstvoeding geeft of medicijnen gebruikt. Dat geldt ook bij een lever- of nieraandoening. Bij aanhoudende klachten ga je naar je huisarts.

Veelgestelde vragen over glutamine supplementen

Waar is L-glutamine goed voor?

L-glutamine is een aminozuur dat je lichaam gebruikt als bouwsteen voor eiwitten en als transportvorm van stikstof. Voor glutamine zijn in de Europese Unie geen gezondheidsclaims goedgekeurd, dus beloften over effecten mogen niet op een verpakking staan. Wie een supplement kiest, gebruikt daarmee een afgemeten hoeveelheid vrije glutamine naast de voeding.

Wat is het verschil tussen glutamine en L-glutamine?

In de praktijk is er geen verschil. L-glutamine is de vorm van glutamine die in eiwitten voorkomt en die in supplementen zit. De L verwijst naar de ruimtelijke bouw van het molecuul; "glutamine" op een etiket betekent dus L-glutamine.

Wat is het verschil tussen glutamine en glutaminezuur?

Glutaminezuur, ook glutamaat genoemd, is een ander aminozuur. Je lichaam maakt glutamine uit glutaminezuur en ammoniak, en kan die omzetting ook omkeren. Glutamaat ken je misschien als smaakversterker in voeding; dat is niet hetzelfde als een glutaminesupplement.

Kun je een glutaminetekort hebben?

Bij gezonde mensen komt een glutaminetekort niet voor: je lichaam maakt het zelf aan en haalt het uit eiwitrijke voeding. Alleen bij bepaalde ziektes kan de eigen aanmaak tekortschieten. Dan is aanvulling via de voeding nodig, in overleg met een arts [1].

Heeft L-glutamine bijwerkingen?

Bij gangbare doseringen zijn in onderzoek bij gezonde volwassenen geen bijwerkingen gezien, tot 14 gram per dag. Bij langdurig gebruik van rond 40 gram per dag kan de eigen aanmaak afnemen en de vorming van ammoniak toenemen. Stop je na zulk hoog gebruik ineens, dan moet je lichaam zich weer aanpassen [3], [4].

Wat is het verschil tussen glutamine poeder en capsules?

De stof is dezelfde: L-glutamine. Poeder levert meer per portie (maatschep van meestal 2 tot 5 gram) en is daardoor praktisch bij hogere doseringen. Capsules bevatten meestal 400 tot 1000 mg per stuk en zijn handig voor lage doseringen of onderweg.

Voor 21:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Twijfel je tussen poeder en capsules? Onze klantenservice denkt graag met je mee.

Bronnen

1. Voedingscentrum, "Eiwitten." [Online]. Beschikbaar: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/eiwitten.aspx [Geraadpleegd: 1 sep. 2026].
2. V. Cruzat, M. Macedo Rogero, K. Noel Keane, R. Curi en P. Newsholme, "Glutamine: Metabolism and Immune Function, Supplementation and Clinical Translation," Nutrients, vol. 10, nr. 11, art. 1564, okt. 2018. [Online]. Beschikbaar: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6266414/
3. A. Shao en J. N. Hathcock, "Risk assessment for the amino acids taurine, L-glutamine and L-arginine," Regulatory Toxicology and Pharmacology, vol. 50, nr. 3, pp. 376-399, apr. 2008. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18325648/
4. M. Holecek, "Side effects of long-term glutamine supplementation," Journal of Parenteral and Enteral Nutrition, vol. 37, nr. 5, pp. 607-616, sep. 2013. [Online]. Beschikbaar: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22990615/
5. Voedingscentrum, "Voedingssupplementen." [Online]. Beschikbaar: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/voedingssupplementen.aspx [Geraadpleegd: 1 sep. 2026].

Inhoudelijk gecontroleerd door Jochum Smid, Biobased Chemicus. Laatst bijgewerkt op 1 september 2026.

Een voedingssupplement is een aanvulling op de voeding en geen vervanging van een gezonde, gevarieerde voeding.